Кухињски апарати и прибор:
- отварач за лименке;
- даска за сечење;
- нож;
- кухињски штедњак;
- обложена тава;
- сцапула;
- посуда за салату;
- кашика.
Састојци
| Производ | Количина |
| конзервирани пасуљ (црвени) | 1 лименка |
| шампињони | 400 г |
| лук | 1 ком |
| кисели краставац (средњи) | 2 ком |
| биљно уље (без мириса) | 2-3 кашике. л |
| со | на укус |
| мљевени црни бибер | на укус |
| першун | мала гомила |
Корак кухања
- Прво треба да отворите лименку конзервираног пасуља и исцедите сву вишак течности из ње. Да вода из тегле не би ушла у салату, препоручујемо да пасуљ ставите у штапић и оставите га да се оциједи.
- 400 г гљива мора се темељито опрати, огулити и исећи на тракице. Ради практичности, гљиве нарежите одмах на кругове, а затим их исецкајте на танку сламку. Ако сте набавили глатке и лепе гљиве са белим шеширом, оне се не могу очистити.
- Ставите таву на ватру и мало загрејте, а затим без додавања уља излијте припремљене шампињоне и пржите. Непрестано мешајте гљиве како не би изгореле, а вишак течности испари.
- Док се гљиве прже у сувој тави, оперите и насјецкајте лук на ситне коцкице. У случају да немате тепсију са специјалним премазом, на самом почетку можете додати мало биљног уља или гљиве пржити на маслацу.
- Када сва течност из таве испари, гљивама се може додати 2-3 кашике. л биљног уља (није потребно поново сипати), као и сецкани лук, помешајте састојке и пржите их до златно браон.
- Краставце нарежите на кришке, а после тракице. Краставци се могу узимати и у конзерви и у бачви. Када у салату додате со, пазите да нарезани краставац није превише слан, иначе ће јело бити покварено.
- Ситно насјецкајте першун. Уместо першуна можете додати било које друго зеље по вашем избору.
- Пржене шампињоне с луком охладите на собној температури, а затим их пошаљите у посуду за салату, где ћете салату охладити.
- Затим гљивама и луку додајте сецкане краставце, першун и конзервирани пасуљ.
- Додајте мало црног бибера и ситне соли, помешајте састојке. Уље не треба додавати поново, јер ће у супротном јело бити превише масно. Салата је спремна и можете је послужити на столу.
Видео рецепт
Такође можете да скухате необичну мршаву салату са пасуљом користећи друго поврће. На овом видео снимку можете посебно да погледате један од одличних рецепата за такво јело.
Драги кувари, да ли вам се допао рецепт за ову салату? Да ли често кувате разне нискокалоричне салате са додатком пасуља? Које вам јело од хладног пасуља је најдраже? Поделите своје испробане рецепте за лагану салату.