Кухињски апарати и прибор: шпорет, тава, тава, даска за сечење, нож, кашика, чајна кашика, мерна шоља, решетка.
Састојци
| Вода | 2,5 л |
| Перловка | 1 стог |
| Кисели краставци или кисели краставци | 6-7 ком. |
| Кромпир | 2 ком |
| Мрква | 3 ком |
| Лук | 1 ком |
| Сунцокретово уље | 20 мл |
| Ловоров лист | 2 ком |
| Со | на укус |
| Зачини | на укус |
| Зелени | на укус |
Корак кухања
- Добро исперите 1 шољу јечма и потопите 1,5-2 сата у води, затим је поново темељито исперите, ставите у лончић, сипајте 2,5 л воде и ставите да се пирја на средњој ватри.
- Огулимо и оперимо 2 велика кромпира, исечемо их на коцкице уобичајене величине. Пошиљамо их у тепсију са бисерним јечмом када вода већ прокуха, и кувамо 20 минута.
- Исперите и огулите од нејестивих елемената 1 велики лук и 3 средње шаргарепе. Лук нарежите на мале коцкице, а шаргарепу нарибајте на средњу или велику рерну. У тави загрејати 20 мл биљног уља и пржити лук прво до лагане прозирности, а затим шаргарепу до меканог стања.
- На ситне коцкице или кругове исеците 6-7 малих сланих или киселих краставаца. Додајте их пржењу шаргарепе и лука на самом крају.
- Када прође 20 минута, а бисерни јечам са кромпиром ће бити спреман, пошаљите пржење у таву и све састојке темељно измешајте. Истовремено додајте 2 ловорова листа по укусу соли, мешавину различитих паприка и других зачина по вашем укусу.
- Оставите да супа кључа неколико минута под поклопцем и склоните са шпорета. Ситно сјецкани зелени производи шаљу се на тањир са порцијом супе. Такође, павлака је савршена за украшавање.
Важно! Тако да кромпир даје супи пуно хранљивих бујона, немојте је стављати да кључа са кисели краставцима: у киселом окружењу кромпир задржава облик.
Видео рецепт
Припрема киселог краставца са јечменом јечмом је једноставна, али ако вам и даље постоје питања или вам нека места нису јасна, погледајте видео рецепт у коме ћете чути драгоцене савете о кувању од професионалаца.
Кисели кисели краставчић са јечмом је изврсно јело које добро диверзификује ваш сто током постних дана, дијета или цркве и других ограничења. Невероватно је што многи нису упознати са тако једноставним и импресивним јелом, али сада нисте један од њих, зар не? Које супе се најчешће припремају у вашој породици? Да ли познајете неко друго јечам од јечма? Причајте о томе у коментарима, критикујте и допуните рецепт. Добар апетит, нека сва ваша јела буду укусна, срдачна и здрава!
Остали рецепти за супе
Лепо прочитајте!