Кухињски апарати и прибор:
- дубока посуда;
- сцапула;
- посуда;
- сито;
- папирни пешкири;
- кашичица кашичице;
- сок од цитрусног сока;
- решетка;
- кухињске ваге;
- мерна чаша;
- колач за торту;
- рерна.
Састојци
| Производ | Количина |
| Биљно уље без мириса | 100 мл |
| Шећер | 175 г |
| Сок од наранџе | 200 мл |
| Наранџасто | 1 ком |
| Раисинс | 100 г |
| Сода бикарбона | 0,5 тсп |
| Сирће | 1 кашика кашике |
| Пшенично брашно | 350 г |
| Шећер у праху (за украс) | 10 г |
Корак кухања
- Прво морате просијати брашно. Затим сипајте грожђице кључалом водом 5 минута. Затим проциједимо воду и раширимо грожђице на папирним пешкиром да уклонимо вишак течности.
- У дубокој посуди помешајте шећер и биљно уље. Биљно уље мора се узимати рафинирано и дезодоризирано, односно без мириса. Боље је користити обични сунцокрет, али по жељи можете додати и маслинову.
- На ситној рерни за шећер и путер протрљајте корицу 1 наранче средње величине.
- Помоћу усисавача сока од цитруса, исциједите сок од поморанџе. Укупно нам треба 1 кашика. сок или 200 мл. Ако има мало сока, можете додати воду.
- Затим у посуду додајте намочене грожђице, као и сок од поморанџе.
- Затим соду измиксајте сирћетом и додајте осталим састојцима. Покушавамо то брзо, све док реакција не заврши и не испуштају се мехурићи ваздуха. Темељно мешајте док не постане глатко.
- Након тога у делове уваљамо претходно просијано брашно и замећимо тесто.
- Конзистенција теста је прилично течна, помало налик густој павлаци. Ако видите да се тесто исувише течно, можете додати мало више брашна, али не морате га превише сипати брашном. Пазите да у тесто не остану грудице брашна. Лако их се меша са грожђицама.
- Подмажите торту за торту биљним уљем. По жељи можете прскати и спрејом за уље.
- Тесто ширимо у калуп. Лопатицом пажљиво изравнајте врх.
- Загрејати рерну на 180 степени. Облик постављамо са тестом у претходно загрејану рерну и печемо око 45 минута. Укупно време кухања зависи од карактеристика сваке појединачне пећнице и њене снаге.
- Оставите да се охлади, а потом поспите шећером у праху. Ово мирисно и нежно пециво одлично иде уз чај или кафу и савршено је за породична и пријатељска окупљања. Добар апетит.
Видео рецепт
У овом видеу ћете пронаћи детаљна детаљна упутства за прављење укусног витког муффина са наранчином кором и грожђицама. Аутор детаљно говори којим редоследом помешате све састојке. Такође показује како месите тесто, стављате га у калуп и сами печете колаче.
Дакле, сада знате како лако и брзо испећи укусан и мирисни мршави муффин са грожђицама и наранчом. Да ли се често размазите домаћим колачима? Да ли му додате сок од цитруса или цитруса? Кухали сте сличне колаче раније? Како украсити пециво? Да ли вам се свидио наш рецепт? Шта бисте променили у њему? Поделите своје мишљење у коментарима.
Остали рецепти за колаче
Лепо прочитајте!