Кухињски апарати и прибор: велика посуда, шлаг, торба.
Састојци
| Производ | Количина |
| Вода | 250 мл |
| Пшенично брашно | 480 г |
| Со | 1,5 тсп |
| Шећер | 2 кашике кашике |
| Квасац | 12 г |
| Биљно уље | 3 кашике. л |
Корак кухања
- Претходно просијано брашно сипати у већу посуду и у њему формирати депресију, у коју ћемо убудуће додати друге састојке.
- Сипајте топлу воду у удубљење, додајте квас, сол и шећер. Оставите 5-7 минута док квасац не процвета.
- Чим се формирала пена од квасца, додајте биљно уље и гестајте тесто у посуди док не постане глатко.
- Пошто се тесто згусне до таквог стања да није могуће ометати бучицу, поспите брашном по радној површини и гнетите рукама још 2-3 минута.
- Покривено тесто умутите кесом или кухињским пешкиром и оставите га на столу 10-15 минута, да се подигне.
- Након одговарајућег времена, тесто заменимо неколико минута, посипамо брашном, поново покријемо кесом и оставимо још 40-45 минута.
- Тесто је спремно за употребу у вашим кулинарским фантазијама!
Користите варијације
Ово мршаво тесто није погодно само за торте. Од ње можете направити много врста производа од брашна, на пример крофне, пице, бело месо, пасте, хлеб, тортиље, кнедле. А ово је само мали део свих могућих опција за примену теста, све зависи од ваше жеље и, наравно, маште!
Ако нисте пронашли цело тесто за ваше јело, остатак можете умотати у пластичну амбалажу и ставити у фрижидер или замрзивач. Мршаво тесто може се чувати дуже време на ниским температурама, 3-4 дана, односно 3-6 месеци, респективно. Након што изађе, прво му треба дозволити да се одмрзне, а затим поново устати. Након што се тесто дигне, није га потребно вадити, али можете одмах почети да сече.
Видео рецепт
Још један рецепт за мршав тест можете видети у видеу. Скоро од истих састојака можете направити прекрасну базу за печење без млека, јаја и путера.
Остали рецепти за тесто
Кисело врхње за пите
Тесто за лепиње
Право тесто на кефиру
Развуците тесто за кинкали