Кухињски апарати и прибор: пећница, тањир, решетка, шоља, сито, две посуде, кашика, кашика, вилица, лим за печење, папир за печење.
Састојци
| Сунцокретово уље (без мириса) | 180 г |
| Сок | 210 мл |
| Шећер | 80 г |
| Со | прстохват |
| Прашак за пециво | 3 кашике кашике |
| Ваниллин | прстохват |
| Наранџа | 0,5 тсп |
| Лимунска кост | 0,5 тсп |
| Пшенично брашно | 450 г |
| Мармелада | 15 ком. |
Корак кухања
- За почетак, добро оперите поморанџу и лимун јер је хигијена веома важна у свим фазама припреме било којег јела. Након тога, прелијте кипућу воду преко њих и припремите се да трљате кору. На тањир ставите ситну рерну и добијејте 0,5 кафене кашике коштице и наранџе и лимуна.
- Просијати пшенично брашно у засебну посуду да се што више ријеши квржица. У брашно додајте три кафене кашике прашка за пециво и прстохват ванилин. Све помешај.
- Сипајте биљно уље у чисту посуду. Додајте му сок који вам се највише допада. Користили смо јабуково грожђе, јер ће се колачићи с њим посебно мирисати, али можете га заменити марелицом, наранџама или чистом јабуком.
- У посуду са течним компонентама додајте кору наранџе и лимуна, као и 80 г шећера и прстохват соли. Темељно промијешајте добијену супстанцу. Полако унесите крупне компоненте нашег јела, гуркајући тесто. Требао би испасти мекан и мастан, али не да се држи за ваше руке.
- Поделите тесто на мање комаде, од којих ваљајте куглице пречника око 4 центиметра. Величина зависи од тога колико великих кришки мармеладе сте изабрали за надјев.
- Сваку куглицу спљоштите у торту. Дебљина му треба бити од 3 до 5 милиметара.
- На врх теста ставимо мармеладу, лагано је премештајући у једну страну. Затим мармеладу прекривамо другом половином тортиље, попут ћебе, дајући јетри облик кнедле.
- Закачите ивице и крените уз њих врховима чепова вилице, притискајући два слоја један против другог и остављајући лепе трагове пруга.
- Пекач обложите папиром за печење и загрејте рерну на 180 степени. Ставите кексе на папир и ставите у рерну на 10 минута без конвекције.
- Након 10 минута, искључите конвекцију и оставите колачиће још 7 минута, све док се не покаже светло златна боја. У случају да ваша рерна нема овај режим, узмите у обзир њене карактеристике и пазите на колачиће током печења. Извадите припремљене колачиће и оставите да се мало охладе. Његова арома никога неће оставити равнодушним!
Тако брзо и лако можете припремити незаборавну посластицу за госте и угодан додатак угодној чајној забави за доручак, ручак или вечеру. Не само арома, већ и укус колачића зависиће од избора сока и мармеладе, па експериментирајте и створите нова ремек дела право у вашој кухињи!
Видео рецепт
Где започети, како и у којем редоследу мешати састојке - погледајте у видеу. Научићете како правилно обликовати тесто и положити пуњење, као и како одредити степен спремности посластице.