Посуђе посуда, посуда за мерење, чаша од танког стакла, чаша, чај и кашике, вилица, шоља, ваљак, тава / фритеза, папирни пешкири, плоча за тањире, тањир за послуживање.
Састојци
| Име | Количина |
| Пшенично брашно | 2 стог |
| Маслац | 30 г |
| Пилеће јаје | 1 ком |
| Гранулирани шећер | 2-3 кашике. л |
| Млеко | 0,5 стог |
| Сода | 0,5 тсп |
| Млевени цимет | на укус |
| Цоокинг Оил | 200-400 мл |
| Шећер у праху (за посипање) | 2-3 кашике. л |
Корак кухања
Почнемо тесто
- Просијте 1,5 теглица у посуду. пшенично брашно. Сипајте 0,5 кашике кашике у брашно. сода и мало (по укусу и жељи) млевеног цимета. Темељно измешајте суве састојке.
- У шољи помешајте 2-3 кашике. л гранулирани шећер са пилећим јајетом и 30 г путера и самљети док не постане глатко. Улијте пола чаше благо загрејаног млека у мешавину јаја и уља танким током уз непрестано мешање.
Знате ли? Течним компонентама теста додаје се брашно, а не обрнуто!
- У млеко-масло-јаје масу додајте брашно у деловима, пажљиво мешајући након додавања сваке нове порције. На радну површину додајте мало брашна и извадите густо, прилично лепљиво тесто. Тесто добро уваљајте у брашно и разваљајте велику торту дебљине 0,5 цм, по потреби посуту брашном.
- Уз чашу с танким зидом изрежите кругове из тортиље.
- Чаша мањег пречника изрезала је средину круга. Скупите преостало тесто, поново га разваљајте и поновите операцију резања крофни с рупом.
Пржење крофни
Важно!Количина биљног уља за пржење крофни директно зависи од запремине посуде у којој ће се пржити.
- У фритези или у посуди за пржење дубоко угрејте велику количину биљног уља да би крофне могле да пливају у њему. У вруће уље потопите неколико крафни, претходно истискујући вишак брашна.
- Пржите крофне 2-3 секунде на једној страни, виљушком окрените на другој страни и пржите их све до златно смеђе боје.
- Готове крофне ставите на велики равни тањур, прекривен двоструким слојем папирних пешкира да уклоните сувишно уље.
- Лагано охлађене крофне ставите у тањир за послуживање, поспите их са 2-3 кашике. л шећер од глазуре и послужите уз чај, кафу или какао.
Видео рецепт
Парцела понуђена за разгледање показује поступак прављења правих крофни с циметом, прженим у пржењу. Управо у овом видеу открива се тајна савршеног десерта у облику прстена. Погледајте како се то ради.
Хвала вам што сте одвојили време да се упознате са рецептом крофни. А како правити крофне у облику прстена? Поделите своје начине формирања теста и прављење десерта у облику прстена. Коментирајте упуте и напишите које информације су вам биле најкорисније. Оставите повратне информације на дну странице у одељку коментара. Твоје мишљење нам је веома важно.