Кухињски апарати и прибор
- решетка за кухињу;
- даска за сечење;
- оштар нож;
- тањири за састојке;
- дјетелина бијелог лука
Састојци
- Парадајз - 6 ком.
- Тврди сир - 100 г
- Свеж копар - 1 грозд
- Чешњак - 2 режња
- Мајонез - 2-3 кашике. л
Корак кухања
- Први корак је припрема пуњења за парадајз. Узмите 100 грама тврдог сира, нарибајте га на плиткој кухињској решетки и ставите у дубоки тањир. Изаберите сорту сира на основу својих личних преференција, али најбоље је задржати се на тврдим сортама.
- Затим узмите 1 гомилу свежег копра, темељно га исперите под текућом водом и ситно исеците на дасци за сечење. Сјецкани копар се ставља у тањир нарибани сир.
- Сада узмите 2 средња лука белог лука, огулите их, прођите кроз преслицу белог лука и додајте на тањир сиру и копару.
- Темељно измешајте састојке кухињском кашиком. Можете додати сол по укусу, али то нећемо радити у овом рецепту. Усредсредите се на свој укус.
- Даље додајте 2-3 кашике мајонеза у пуњени тањир и поново добро измешајте. Преферирајте мајонезе који нису премасни, око 30%.
- Узмемо 6 средњих парадајза, добро их исперемо под текућом водом и разрежемо их на кругове дебљине око 7-9 милиметара. Одложите врх и дно на страну, а насјецкани парадајз ставите један поред другог на велики тањир.
- Сада ширимо 1 кашику пуњења за сваки парадајз.
- Парадајз украсимо биљем по жељи и послужимо. Добар апетит!
Савети за домаћице
- Пре куповине парадајза обавезно прегледајте стабљику: она треба бити без зеленкастог нијанси - то значи да се воће убило и пре зрења.
- Парадајз који је превише тежак на додир указује на његову незрелост, али превише мекан, напротив, воће је презрело.
- Ако парадајз има превише густу кору, то указује да је узгајан са пуно нитрата, које је најбоље не конзумирати, посебно за децу.
- Најбољи показатељ зрелости и свежине је мирис. Ако је слаб или потпуно одсутан, тада имате незрело воће које вероватно неће бити укусно, али богата, изражена арома указује на то да је парадајз зрео и спреман за јело.
- Да би парадајз био бољи, купите их са стабљиком. Зрели парадајз се обично чува највише 3 дана на собној температури, а у фрижидеру до 5 дана.
Видео рецепт
Обратите пажњу на врло детаљан и занимљив видео рецепт са детаљним описом кувања рајчице са сиром и белим луком од аутора рецепта.
Врло често се од најједноставнијих намирница могу направити једноставни, али веома укусни залогаји. Да ли сте већ пробали наше предјело са парадајзом, сиром и белим луком? Можда сте нешто променили у рецепту? Поделите своја мишљења и савете, припремамо заједно!