Укусне половине парадајза са луком за зиму 🍅

Кухињски апарати и прибор: тава, кашика, мерна шоља, нож, даска за сечење, кухињска вага, поклопци, конзерве, чајна кашика, шпорет.

Састојци

Корак кухања

1. За овај рецепт су погодне рајчице било које величине, јер ћемо их сачувати на половине или кришке. Прво ољуштите два средња лука од лука и нарежите на колутиће.
   
2. Затим темељито оперите и осушите парадајз. Велики парадајз исечен на кришке, а довољно мали да се преполови. Обавезно одрежите стабљику.
   
3. Након тога опрати банке. Ово је најбоље урадити без употребе детерџента, користећи соду бикарбону. Такође, банке морају да се стерилишу. То можете постићи тако што ћете тегле неколико минута пећи у рерни или микроталасној пећници на максималној снази, а по жељи можете користити и водену купељ. Капак треба прокухати.
   
4. Огулите 6 режња лука од лука. Препоручљиво је испрати огуљени бели лук да бисте уклонили с њега сваку могућу прљавштину. На дно сваке тегле ставите 3 режња белог лука. Такође у сваку теглу додајте 2 опрана ловорова листа, 1/2 кашике кашике. црни бибер грах, 1/2 црног папра.
   
5. Љуте паприке нарежемо на колутиће, не вадећи семенке и поделимо их у две банке. Ако волите зачињена јела, можете узети више паприка. По жељи, не може се уопште користити.
   
6. Затим започињемо ширење насјецканог парадајза у стакленке, измјењујући их са луком.
   
7. Затим посипамо опрану зеље першун и копар, а на врх ставимо још један слој парадајза и лука. Сви састојци се могу слагати насумичним редоследом. Зачините са остатком лука и још мало копра.
   
8. Даље, требате припремити маринаду. У шерпу сипајте 1 литар воде и ставите је на шпорет. Додајте у воду 3 кашике. л шећера и 1 кашика. л со. Помијешајте и доведите маринаду да прокуха. Након што маринада прокуха, додајте у њу 50 мл сирћета 9%. Поново мешајте, и чим маринада завре, склоните је са ватре.
   
9. Затим сипајте маринаду у тегле и одмах их прекријте поклопцима како сирће не би испарило.
   
10. Након тога, у шерпу сипајте мало топле воде. Вода мора бити топла, јер смо парадајз прелили врућом маринадом. Ставите пешкир на дно тепсије тако да тегле не додирују дно, и пажљиво ставите тегле у тепсију. Затим додамо воду тако да достигне рамена лименке. Затим додајте по једну кашику у сваку теглу. л биљно уље. Покријте поклопцима и причекајте док вода у тави не прокључа. Након кључања смањите топлоту и стерилите парадајз 15 минута.
    
11. Након 15 минута, извадимо конзерве из таве и, без скидања поклопца, одмах их ваљамо помоћу машине за шивење. Затим окрените поклопац стакленке да проверите да ли има цурења, а затим извадите теглице под топлим покривачем док се потпуно не охладе. Чувајте парадајз на хладном и тамном месту. Добар апетит.
    

Видео рецепт

Након што погледате овај видео, научићете како да киселе половине парадајза с луком и зачинским биљем можете направити на једноставан рецепт.Аутор детаљно говори шта ће бити потребно за то и како правилно припремити маринаду. Такође показује како ставите парадајз у стакленке и стерилизирате их пре него што их ваљате.