Кухињски апарати и прибор
- фрижидер;
- нож;
- кашика;
- кашичица кашичице;
- даска за сечење;
- блендер
- Коре на жару мркве;
- посуда за храну;
- тањир за сервирање јела.
Састојци
- Парадајз - 10 ком.
- Мрква - 1 ком.
- Бели бибер - 1 ком.
- Чешњак - 10 чешњака
- Цилантро - гомила
- Млевени коријандер по укусу
- Млевени црни бибер по укусу
- Со укус
Корак кухања
Припрема маринаде
- Исперите и огулите једну средњу шаргарепу. Мркву нарибајте на корејској жлици мркве (дуге траке).
- Оперите и осушите гомилу цилантроа. Зелено насјецкајте зеље. Комбинујте шаргарепу и цилантро у засебној посуди.
- У посуду додајте чајну кашичицу млевеног коријандера и црног бибера. По жељи додајте своје омиљене зачине који иду уз парадајз.
- Огулите и исперите бели лук. За ужину требат ће вам 10 клинчића. Такође оперите једну паприку, уклоните реп и кутију семена. Нарежите паприку на велике комаде. У посуди за блендер помешајте огуљени бели лук и сецкану паприку и исеците их док не постане пире.
- Сјецкани бели лук и бибер у посуди на шаргарепу. Посолите по укусу (додајте око 0,5 кашичице соли) и добро измешајте.
Формација грицкалица
- Исперите рајчице (10-11 комада) под текућом водом и осушите. Исеците их на 4 дела, уклањајући све непотребне. Ако је парадајз мали, онда их само исеците на пола.
- Половину парадајза ставите у један слој у посуду са храном. Затим распоредите слој пресвлаке.
- Након тога следи још један слој преосталог парадајза и дресинг. Поклопите посуду и ставите у фрижидер 8-10 сати (најбоље током целе ноћи).
- Послужите предјело тако што ћете га положити на тањир и украсити гранчицама свјежег килантра. Јело је спремно. Добар апетит!
Знате ли? У рецепту се користе рајчице сорте „крема“ - слатке су и сочне, због чега су одличне за предјело. Али можете узети било који парадајз који вам се највише допада. Главна ствар је да су зрела и укусна.
Видео рецепт
Погледајте добар пример кувања укусне и зачињене грицкалице од парадајза. Након гледања, ово јело можете лако поновити у вашој кухињи.
Као што видите, припрема рајчице на грузијском је невероватно једноставна и брза, али испада да је то савршен залогај за месо. Драги читаоци, ако сте већ покушали направити парадајз по овом рецепту, онда подијелите своје утиске у коментарима испод. Оставите своје додатке и препоруке тамо.