Укусан и брз рецепт за пилећу јетру и

Кухињски апарати и прибор: плинска или електрична плоча за кухање, кухињске ваге, мјерна чаша, тава за јело, груда рерна, даска за сечење, жлица, кулинарска лопатица

Састојци

Корак кухања

1. На дасци за сечење исецкајте на мање комаде 400 г пилеће јетре. Оваква варива може да се направи од било које врсте јетре; подједнако је укусна и са говедином и свињетином.
   
2. У шерпу сипати 2-3 кашике сунцокретовог уља, загрејати је и ставити припремљену јетру у посуду. Пржите га 5-7 минута.
   
3. Док се главни састојак пржи, нарибајте једну мркву на крупној рерни, а један лук насјецкајте на мале коцкице.
   
4. Додајте поврће у посуду, добро измешајте и пржите смешу још 5-7 минута. Не заборавите да помешате састојке за равномерно пржење.
   
5. Након одређеног времена, додајте 2 кашике у таву. л пшенично брашно.
   
6. Мешајте састав, загрејте неколико минута и улијте 400 мл креме у јетру са поврћем. Боље је узимати врхње са високим процентом масти, јер ће овај сос постати гушћи и богатији укус. Лопатицом равномерно распоредите течност у тепсију. Оставите сос да прокуха неколико минута, док се не добије потребна густина. То вам одузима 3-4 минута.
   
7. Зелено насјецкајте зеље. За матирач требате узети 2-3 гране копра, исту количину першуна и мало гомиле зеленог лука. Додајте ароматично биље у сос, со и бибер по укусу, загрејте неколико минута и склоните са ватре. Ако сте поборник пикантне зачињености јелима, додајте мало паприке чилија и пар режња сецканог белог лука.
   
8. Грави је спреман. Одлично се слаже са многим прилозима. Ова врста варива може да се послужи уз пире кромпир од било којег поврћа, разне житарице или кувану тестенину.
   

Видео рецепт

Јасније можете видети поступак кувања варива на основу пилеће јетре и врхња у предложеном видеу. Видећете какво јело треба да буде конзистентне и спољних параметара у складу са резултатом кувања.