Хлеб пилаф у тепсији Поларис - доказани рецепт

Кухињски апарати и прибор:

• спор штедњак Поларис;
• даска за сечење;
• даска за месо;
• лопатица за мешање;
• нож за месо;
• кухињски нож.

Састојци

Име	Количина
Свињско месо	500 г
Бијели пиринач дугог зрна	2 мулти-чаше
Мрква	500 г
Чешњак	1 глава
Велики лук	1 ком
Биљно уље	40-60 мл
Зачин "За пилаф"	1 кашика. л
Обична со	на укус
Вода за пиће	4 мулти-чаше

Корак кухања

Рецепт описује постепену припрему укусног пилава са свињетином у мултицоокер Поларису.

1. Огулите лук (1 ком.), Исецкајте га на мале тракице.
   
2. Мркву (500 г) добро оперите и огулите, исеците на тракице.
   
3. Оперите свињско месо (каша од 500 г). Исеците на коцкице средње величине.
   
4. Подесите режим "пржења" на полари шпорет Поларис, одредите време - 30 минута, у трајању од 5-7 минута за пржење поврћа, остатак времена - за пржење меса. Касније се може прилагодити време. Кликните на дугме "Старт". Сипајте биљно уље (40-60 мл мл) у посуду за више кухала. Причекајте да сигнал из мултикокера достигне подешени температурни режим.
   
5. Сипајте насјецкани лук на уљу, пржите лук до прозирног, мешајући 2-3 минута.
   
6. У лук додајте шаргарепу, пржите, мешајући лопатицом, пржите лук и шаргарепу 3-5 минута, док се шаргарепа не порумени.
   
7. Ставите насјецкану свињску кашу у посуду за више кухања, посолите по укусу, пржите уз мешање 10-15 минута, док не поприми златно смеђу боју са свих страна.
   
8. Исперите бели пшенични пиринач (2 мулти-шоље) хладном водом. Растопите равномерно преко меса без мешања.
   
9. Поспите слојем риже зачином „За пилаф“ (по укусу). Оперите главу белог лука, гурните га у слој риже у средини посуде. Сипајте пиринач врућом питком водом (4 мулти-шоље), улијте воду кроз прорежену кашику (или на лопатицу) у средину како не би дошло до ерозије слоја пиринча. Со укус.
   
10. Затворите поклопац мулти-кухала Поларис, подесите режим "Пилаф" (или "Гашење"), притисните дугме "Старт". Подесите тајмер на 40 минута.
    
11. Након сигнала о прекиду режима, искључите лонац са крошњама, отворите поклопац, помешајте пилаф.
    
12. Затворите поклопац, пустите да се пилаф надува 20-30 минута.
    

Пилаф послужите вруће као и своје јело, уз зачинско биље и поврће. Кување пилава у спором шпорету увелико поједностављује процес кухања, минимизира време проведено стојећи за штедњаком. Активно време кувања је за припрему састојака и пржење, а цео процес гашења је у спорим шпоретом без учешћа кувара.

Видео рецепт

Видећете детаљну демонстрацију кувања укусног пилава у споредној шпорет Поларис са јасним објашњењима у видео материјалу:

Проучивши рецепт за пилаф у споредној шпоретици Поларис, можете припремити укусну, задовољавајућу вечеру у источним традицијама, без пуно муке и времена. Употреба „паметне“ технологије увелике поједностављује припрему пилафа, јело у спорој тави увек успева и испада мирисно, мрвицу.

Остали рецепти за пилаф