Крух пилаф рецепт у спореној шпорет - брзо, лако и укусно

Кухињски апарати и прибор:

• спор штедњак;
• даска за сечење;
• нож;
• дубока посуда;
• цоландер.

Састојци

Корак кухања

Пре него што почнете да кувате требате припремите све потребне производе:

1. Рижу темељито исперите под текућом водом, сипајте у дубоку посуду и сипајте хладну воду око 1 сат.
   
2. Огулите и оперите поврће. Мркву нарежите на тракице средње дебљине, приближно 3-4 мм и половину дужине шаргарепе.
   
3. Лук нарежите на ситну коцку са страницом од 5 мм.
   
4. Месо исеците на тањире дебљине 2 - 3 цм, а затим исеците на коцку.
   

За Цоок зирвак - класична подлога за пилаф, морате:

1. Укључите спор шпорет, сипајте око 50 мл биљног уља у посуду и укључите програм пржења, причекајте 1 - 2 минуте да се спор грејач загреје. Уље треба добро да се загреје. У режиму пржења поклопац мултикућне пећнице није потребно затварати. Пошаљите лук у посуду и пржите док не постане златно златно.
   
2. Након што лук порумени, додајте му месо и наставите да пржите све заједно у режиму "Пржење", док месо не буде прекривено златно браон.
   
3. Чим месо постане пржено, ставите шаргарепу у посуду. Све заједно измешати и пржити 10 - 15 минута на температури 120 - 150 °. Да бисте то учинили, изаберите програм „Мултиповар“ и подесите жељену температуру или наставите са кувањем у режиму „Пржење“.
   
4. Додајте око 1 кашику соли и 2 кашике зачина за пилаф, огуљен с горње коре и опрану целу главу белог лука. Зачине треба додати само усред пилава за кухање, како би испало мирисно и зачињено. Затим улијте врућу прокувану воду у таквој количини да потпуно покрива месо. Пустите да се пече око 20 минута на 120 °.
   
5. Склопите пиринач у додатак за воду и пустите да вода прокључа. Затим додајте пиринач у посуду са мултикукаром и изравнајте га лопатицом.
   
6. Поново додајте врућу прокувану воду тако да рижа буде покривена на врху са 5 - 7 мм.
   
7. Изаберите „Мануал“, „Пилаф“ или „Мулти-Цоок“ мод са температуром од 100 °. Подесите време на 20 - 25 минута.
   
8. Након што прође време, искључите мултицоокер и отворите поклопац, сва вода би требала испарити. Пилаф помешајте лопатицом одоздо према горе, тако да се пиринач равномерно помеша са месом и поврћем. Затим поново затворите поклопац и оставите да се пилаф надува 10 - 15 минута. Пилаф можете послужити уз разне салате, након украшавања насјецканим зачинским биљем.
   

Важно! У процесу кувања ни у којем случају не бисте требали мешати пиринач са зирваком и отварати поклопац штедњака док пилаф коначно не буде спреман.

Видео рецепт

Видео ће бити користан онима који информације боље виде. Слиједећи све кораке и савјете за кухање у видеу, испоставит ћете пилаф мрвљив и врло укусан.

Остали рецепти за пилаф