Слатки пилаф са свињетином у рерни - укусан рецепт

Кухињски апарати и прибор:

• кухињски штедњак;
• пан
• нож;
• кухињска плоча;
• дрвена лопатица;
• пећница;
• тањир за сервирање јела.

Састојци

Корак кухања

1. Пошто ће се пилаф пећи у рерни, све састојке ћемо одмах пржити у тави. Због тога тава или пекач треба да буде са дебелим дном. Почињемо са сечењем поврћа. Мркву од средње величине очистимо и нарежемо на мале коцкице тако да се брзо скува и не издвоји пуно.
   
2. Очистимо и један лук и исечемо на ситну коцкицу.
   
3. На једној глави белог лука, пажљиво, без кршења интегритета, оштрим ножем одрежите дно и уклоните само један горњи слој љускица, исперите.
   
4. 800 г свињског врата оперемо под текућом водом и осушимо кухињским пешкиром. Месо нарежемо средњом коцком. За кување пилава можете користити апсолутно било које месо - пилетину, говедину, јањетину, ћуретину, избор је ваш.
   
5. Таву ставимо на јаку ватру, сипамо 1 кашика. л биљног уља и топлоте.
   
6. Прво испржите припремљено месо, влага из меса би требала испарити, а комадићи потамнити.
   
7. Затим додајте лук, шаргарепу и главицу белог лука, наставите да пржите на јакој ватри.
   
8. Затим посолите по укусу, додајте прстохват зрна коромача, прстохват зира, измешајте тако да зачини открију своју арому.
   
9. Опрамо 150 г сухих марелица и пошаљемо у таву, не требате је исећи, мало попржити. Осушене марелице дају јелу слатку и воћну ноту. Можете додати и грожђице.
   
10. Сипајте 400 г басмати пиринча и прелијте 800 мл хладне воде. Рижа Басмати идеална је за пилаф, јер садржи мање шкроба и током кувања неће се лепити, већ ће остати мрвица.
    
11. Посуда са пилафом, без прекривања, шаље се на средњи ниво у претходно загрејаној рерни на 180 степени 40 минута, док се не скува.
    
12. У тањир ставите припремљени пилаф, поспите га доста засољеног кикирикија, украсите зачинским биљем и послужите. Кикирики додају необичан укус и пријатну мрвицу. Добар апетит!
    

Видео рецепт

Ако желите да видите својим очима како тече пилаф у рерни са свињетином, овај видео рецепт је за вас. У њему ћете детаљно видети који ће састојци бити потребни, како припремити и уситнити производе, како кухати и служити пилаф са сушеним марелицама и кикирикијем. Леп поглед!

Остали рецепти за пилаф