Пилаф са пилетином у котлу према рецепту корак по корак са фотографијом

Кухињски апарати и прибор: плоча за кухање, даска за сечење, котлић од 3 литре, нож, кашика, дубока посуда, чинија.

Састојци

пиринач дугог зрна риже	0,5 кг
пилећи филе	800 г
бели лук	4 клинчића
шаргарепа	400 г
биљно уље	100 мл
лук	200 г
зачини за пилаф	1 кашика. л
со	1 кашика кашике

Корак кухања

Сипајте пирјани пиринач (0,5 кг) у дубоку посуду, добро га исперите хладном текућом водом. Овај поступак вршимо неколико пута док вода не постане бистра.
Узмемо 400 г шаргарепе, темељно га оперемо под текућом водом, ољуштимо га и нарежемо на мале коцке на дасци за сечење. Да бисте брзо очистили шаргарепу, користите посебан нож за огуљење поврћа.
Из љуске ољуштимо лук (200 г), оперемо га хладном водом, ножем нарежемо на мале коцкице.
Укључите плочу на средње јакој ватри, на њу поставите 3-литарску котлу. Ако немате такав котлић, можете узети таву са дуплим дном одговарајуће величине. Сипајте 100 мл сунцокретовог уља у котлу, загрејте га на ватри. Када уље почне да ствара мини балоне, можете додати поврће.
Сипајте лук, исечен на ситне коцкице, у вруће уље, промешајте га кашиком, доведите до стања провидности. Додајте шаргарепу, исецкану на мање квадратиће, лук, загрејте и непрестано мешајте са кашиком.
Узимамо 800 г пилетине, исперемо хладном текућом водом, одстранимо сувишну влагу папирним пешкиром. На чисту даску за сечење изрезати на средње велике правоугаонике.
Кад се шаргарепа и лук поприме златно, додајте сецкану пилетину, повремено мешајте да месо не изгоре. Кад се пилетина скува, треба је мало посолити, попаприти са мљевеним црним бибером.
Сипајте пиринач у котлу с пилетином и поврћем. Не треба мешати. Оставите на средње јакој ватри око 5 минута за боље пирјање. На врх пиринча сипајте 4 шоље чисте воде, сипајте зачине за пилаф (1 кашика), не мешајте. Покријте, смањите топлоту на минимум. Доведите рижу до спремности, њена величина би требало да се повећа, а течност апсорбује.
Кашика врло пажљиво и лагано измешати пилаф. Узмите 4 чешња белог лука, огулите га, оперите под текућом водом.
5 минута пре краја кувања пилава у средини пиринча, распоредите огуљени бели лук. Пробајте, можда требате додати со или бибер.

Имајте на уму да се пиринач не меша током кувања.

Видео рецепт

Можете погледати видео о кувању пилава од пилетине. Аутор видеозаписа приказује поступак кувања корак по корак. Каже на шта треба пазити приликом кувања јела. Рећи ће вам како огулити поврће, које зачине користити, како рижу ставити тако да се припремљени пилаф распадне. Такође ћете видети јело у готовом облику.

Сада знате како припремити укусан, мршав, пилећи пилаф у котлу код куће. Припрема се лако и једноставно, увек се испостави. Овај рецепт можете користити и сами. Напишите, да ли сте успели да скувате пилаф по овом рецепту? Да ли је био растресит? Можда стављате друге састојке? Поделите са нама своје рецепте за једноставна и укусна јела, можда ће наши читаоци кухати по вашим рецептима?

Остали рецепти за пилаф

Говеђи пилаф
Пилаф са пилетином у тави
Говеђи пилаф у котлу
Булгур пилаф са пилетином
Брзи пилаф у тави

Добар апетит!