Пилаф са пилетином у тави - врло једноставан рецепт

Кухињски апарати и прибор: нож, даска за сечење, тава са дебелим дном, плоча за кухање, кашика са жлицом, кашика.

Састојци

Корак кухања

1. За почетак припремите пиринач. Пошаљите га у дубоку посуду, напуните га водом, помешајте и проциједите. То радимо неколико пута док вода не постане чиста. Напуните пилаф водом и оставите га на неко време.
   
2. Обавезно додајте мало масти у пилаф. То може бити пилетина или свињетина. Али будући да данас кувамо пилаф од пилетине, узмемо 100 г пилеће масноће, нарежемо га на мале комаде, ставимо у лонац и ставимо на малу ватру.
   
3. Док се спрема масноћа, пилећи филе очистите, нарежите га произвољно, у мале коцкице.
   
4. Два лука очистимо, оперемо под текућом водом, исечемо на пола прстена.
   
5. Након што се маст растопила, шаљемо насјецкани филе у тепсију, све измешамо и пржимо 5-7 минута.
   
6. Огулимо две шаргарепе, моју, исечену на мале коцкице. Шаргарепу с луком шаљемо у таву са месом, мешамо, поклопимо. Пустите да се крчка 15 минута на лаганој ватри.
   
7. Након тог времена уклоните поклопац, додајте со и укус и зачине. Зачини могу да користе било који избор. То може бити мешавина зачина за пилаф, или можете узети коријандер, зира, црни бибер, клинчић посебно. Све промијешајте, поклопите и оставите да се пирја још 5 минута.
   
8. У таву ставите гулаш са поврћем, формирајте равномерни слој. На врху распоредите пиринач, поравнајте.
   
9. Очистимо 6 режња белог лука, оперимо вилицом на сваком чешну, направимо резове и утопимо сваки у пиринач. Тако ће бели лук дати свој бољи окус.
   
10. Да бисмо одржали интегритет премаза, узимамо прорезану кашику и одозго улијемо 700 мл воде. Вода треба да прекрије пиринач са око 2 прста.
    
11. Посуду шаљемо на ватру. Боље је ставити раздјелник пламена тако да ништа не гори. Дођите до кључања, направите ватру на малој и кувајте око 25 минута, док пиринач не буде потпуно куван. Не мешајте пилаф током кувања. Тек после пуне спремности можете да мешате.
    
12. Кад је пилаф спреман, излијте га у порционирана јела и послужите као потпуно самостално јело. По жељи можете посипати насјецканим биљем.
    

Видео рецепт

Постоји много опција за кување пилава, а свака од њих има своје обожаватеље. Овај се рецепт мало разликује од традиционалног, али крајњи је резултат врло укусан. Ако вам једна корак по корак инструкција није довољна, а желите да гледате поступак, нудимо вам видео у којем је сваки корак кухања детаљно описан.

Остали рецепти за пилаф