Кухињски апарати и прибор
- стевпан;
- електрична пећ;
- велики бич;
- дубока посуда;
- кухињске ваге и други мерни прибор;
- оштар дуги нож;
- силиконска четка;
- цлинг филм;
- фрижидер.
Састојци
- готове лиснато колаче - факултативно
- врхунско пшенично брашно - 40 г
- гранулирани шећер - 140 г
- млеко било ког садржаја масти - 100 мл
- пилеће јаје - 1 ком.
- путер - 180 г
Корак кухања
- Пре свега, око пола сата пре почетка кувања, извадимо 180 г путера из фрижидера и оставимо на топлом месту.
- У дубоку посуду разбијте једно пилеће јаје.
- Тамо ставите 40 г пшеничног брашна и 140 г гранулираног шећера.
- Компоненте пажљиво уситните обичном виљушком док не добијете хомогену конзистенцију.
- У добијену масу сипајте 100 мл млека собне температуре и све добро поново измешајте.
- Течну смешу сипајте у шерпу или таву са дебелим дном, а затим је пошаљите на тихој ватри. Уз активно и непрестано мешање масе бучицом, кувајте је док се не згусне.
- Готово готову крему прекривамо љепљивим филмом тако да нема слободног простора између ње и филма, па је ставимо у фрижидер на најмање пола сата.
- У охлађену масу додати омекшали путер и састојке темељно умутити шлагом.
- Уредне продајне лисне торте подијелимо у правоугаонике, чија ће величина одговарати жељеној величини будућих колача. Комадиће неприкладне величине самељите у блендеру или млевећи на длановима до стања у мрвицама. Узмемо један правоугаоник и добро га подмажемо кремом.
- Поврх ставите други део торте који је такођер обилно намазан кремом. Слично распоредите и намажите још 2-3 правоугаоне торте.
- Врх торте намажите кремом и поспите куваним мрвицама. Можете одмах да кушате лиснато пециво, али боље је да их пошаљете у фрижидер на најмање 5 сати, тако да су колачи добро засићени кремом.
Видео рецепт
Овај видео ће вам помоћи да брзо схватите како скухати укусну Наполеонову торту користећи горњи рецепт.
Лиснато пециво „Наполеон“, припремљено по овом рецепту, биће одличан десерт за дневни мени и достојна посластица на свечаном догађају. Његова главна предност је брзо кување и минимални трошкови. Обавезно припремите ову делицију и у коментарима опишите своје утиске о њеним укусним карактеристикама. Добар апетит!