Кухињски апарати и прибор
- 2-3 посуде;
- махати;
- сцапула;
- рерна;
- микроталасна;
- посуда за печење;
- пергамент;
- блендер
- тањир за послуживање.
Састојци
- брашно - 125 г
- какао прах - 60 г
- со - 6 г
- расипач - 8 г
- шећер - 150 г
- путер - 130 г
- јаја - 1 ком.
- биљно уље - 30 г
- млеко - 145 мл
- кондензовано млеко (кувано) - 380 г
- тамна чоколада - 150 г
- какао путер - 20 г
Корак кухања
- За припрему кромпировог колача потребно је користити не купљене колачиће, већ самостално припремљени бисквит. Састојци за кекс не смију бити хладни, морају их извадити из фрижидера неколико сати пре кувања.
- У посуду просијте 125 г пшеничног брашна, 30 г какао праха, 6 г соли и 8 г прашка за пециво. Такође додајте 150 г гранулираног шећера сувим састојцима и све измешајте пјењачом.
- Затим додајте 30 г путера, 1 јаје и 30 г биљног уља сувим састојцима.
- Састојцима темељито измешајте састојке шпагом, у том случају не морате да мешате смеса. Тијесто не мијешајте предуго да бисквит не постане густ, само мијешајте сву храну док не постане глатко.
- Ставите рерну да се греје на 170 степени и припремите образац, прекривајући га пергаментом. Излијте тесто за бисквит у калуп и пеците 35-45 минута. Спремност кекса можете проверити чачкалицом.
- Након што извадите бисквит из рерне, морате га потпуно охладити, а затим га помоћу блендера претворите у мрвице.
- Затим морате почети са кувањем креме. За то ће вам требати узети 380 г прокуваног кондензованог млека, 100 г путера и 30 г какао праха. Пребаците све састојке у суву посуду и миксером умутите док не постане глатко.
- Сада измијешајте каша од сунђера са кремом од кондензованог млијека и добро измијешајте масу.
- Затим поделите целу мешавину у мале куглице од 70 грама. Да бисте прикладно поделили масу, користите кухињску вагу.
- Извађене формиране куглице извадите на 15-20 минута у замрзивач како би их у будућности било прикладно обликовати у колаче. Након што прође време обликујте кобасице.
- Даље, кобасице разваљајте у какао праху и прелијте део чоколадном глазуром.
- Да бисте припремили глазуру, мораћете да растопите 150 г тамне чоколаде у микроталасној пећници у пулсима од 10-20 секунди, а затим јој додате 20 г растопљеног какао маслаца и мешате док не постане глатко.
- Сваку торту умочите у глазуру, извадите је вилицом и оставите да се глазура стегне, а затим је распоредите на пергамент. Затим ставите кромпирову торту неко време у фрижидер и оставите да се глазура мало стегне, а затим послужите уз чај.
Видео рецепт
Ако вам је досадило куповати слаткише, онда вам предлажемо да се упознате са видео рецептом који ће вам помоћи да припремите укусни домаћи десерт. Аутор видеа рећи ће вам како да направите укусан чоколадни десерт у само сат и по времена, који ће вам помоћи да се сетите укуса из детињства.
Драги кувари, да ли вам се допао овај рецепт? Колико често кувате домаће десерте? Да ли сте икада сами скухали кромпиров колач?