Како научити како кухати укусне пите у спором шпорету

Кухињски апарати и прибор:

• спор штедњак;
• кухињске ваге;
• мерна чаша;
• сито за брашно;
• кухињска простирка од силикона или пластике;
• дубока посуда капацитета 4 литра или више;
• кулинарска лопатица.

Састојци

Корак кухања

1. Сипајте топло млеко (250 мл) у дубоку посуду. Температура млека 36-38 ° С. Сипајте шећер у млеко (1 кашика), мешајте док се не отопи.
   
2. Уситните квас за печење (25 грама) у посуду. Када купујете квас, обратите пажњу на датум производње и рок употребе. Што је производ свежији, то ће величанственије бити печење.
   
3. Мешајте садржај посуде све док се квасац потпуно не отопи. У посуду додајте со (прстохват) и пилеће јаје (1 комад). Добро промијешајте. Просијати пшенично брашно (350 грама). Додајте брашно млеку са разблаженим квасцем у малим оброцима.
   
4. Мешајте мешавину вилицом, кашиком или кулинарском лопатицом. Када тесто постане густо, гнетите га руком. Добијено тесто има вискозну конзистенцију. Тако би требало да је, из таквог теста су пите меке.
   
5. Покријте посуду кухињским пешкиром или стегните фолијом. Ставите на топло место 15-20 минута да се тесто добро уклапа.
   
6. Простирку за кување направљену од силикона или пластике поспите брашном (од преосталих 100 грама). Одвојите мале комаде исте величине од одговарајућег теста. Из дела теста можете разваљати ваљак и поделити га на делове. Од комада обликујте куглице пречника 4-5 цм. Од мањих лоптица добијају се мале торте, од великих - велике.
   
7. Разваљајте настале радне комаде у колаче дебљине 6-7 мм помоћу ваљака. Можете то учинити рукама. У средину сваког колача од теста ставите кромпир пуњење (500 грама). Ставите пуњење по жељи, од 1,5 до 2 кашике.
   
8. Закачите ивице, што радном комаду даје облик пите. Готове торте пустите 10-15 минута. Прекријте производ кухињским пешкиром.
   
9. Укључите спор шпорет. Изаберите начин "пржење", подесите тајмер на 45 минута.
   
10. Сипајте биљно уље (део од 150 мл) на дно посуде за кухање, треба да покрије дно посуде за 1-1,5 цм.
    
11. Након сигнала да подесите температуру потребну за пржење, ставите неколико пита на дно посуде. Не стављајте производе чврсто, пустите да се торте прже са свих страна. 3-5 пите се налазе у посуди.
    
12. Пеците пите до златно смеђе боје, отприлике 5-6 минута са једне стране. Током процеса пржења додајте нове порције биљног уља у посуду за више кухала. Да бисте уклонили сувишну масноћу након пржења, пите положите на папирни пешкир.
    

На овом тесту можете да кувате пите са било којим надјевом: купус, скута, пиринач, јаја са зачинским биљем и друго.

Видео рецепт

Колико је лако направити брзо тесто од квасца и пите од њега, приказано је у видеу. Прегледајући акције младе домаћице, лако можете поновити оно што сте видели и савладати припрему пржених пита са кромпиром.

Примјењујући стечено знање, можете сложити пите за породицу користећи спор кухач. Пуњење се може учинити и слатким, на пример, од трешања, грожђица, јабука.

Остали рецепти за пециво