Како научити како кувати укусне колаче са сиром у рерни

Кухињски апарати и прибор:

• шпорет;
• лим за печење;
• кухињске ваге и други мерни прибор;
• простране посуде;
• кашичица кашичице;
• ситно сито;
• кухињски пешкир;
• цлинг филм;
• папир за печење;
• силиконска четка.

Састојци

Корак кухања

Направите тесто

1. Измеримо 250 мл млека и мало га загрејемо на малој ватри док се не угрије. Сипати 500 г брашна у дубоку посуду кроз ситно сито.
   
2. У средини смеше од брашна направимо велику депресију након чега у њу улијемо 11 г сувог квасца.
   
3. Тамо шаљемо 20 г гранулираног шећера и улијемо 50 мл претходно загрејаног млека.
   
4. Млеко, квас и шећер помешајте са чајном кашиком. Здјелу са компонентама покривамо кухињским пешкиром и оставимо тесто у том облику 10-15 минута.
   
5. Након тог времена, преко сунђера сипајте 200 мл топлог млека.
   
6. Додајте 5 г соли и 40 мл биљног уља.
   
7. Темељно мењамо састојке дрвеном кашиком док се тесто не сакупи у једну квржицу.
   
8. Настављамо даље мешање стола, претходно подмазујући његову површину и руке биљним уљем. Укупно, требати ће вам отприлике 5-7 минута. Тесто би требало да постане меко, еластично и да се не лепи за руке.
   
9. Тесто преместимо у дубоку посуду, затим прекривамо лепљењем филмом и пошаљемо на топло место најмање пола сата. Као резултат тога, тесто би требало да се повећа за два, па чак и три пута.
   

Припремите пуњење

1. У дубоку посуду размажите 300 г сира. По жељи, сир ће бити обрисан финим сито, а затим ће пуњење бити нежније и сочније.
   
2. Додајте 100 г гранулираног шећера, 5 г соли и једно пилеће јаје.
   
3. Сви састојци се темељно мешају док се не добије хомогена конзистенција. Испробавамо пуњење за слаткоћу, а по потреби додајте и више. Неки кувари додају ванилин шећер или ванилин, што скути даје посебну угодну арому.
   

Ми формирамо производе

1. Подмажите површину стола, као и руке биљним уљем. Приближено тесто развучемо на подмазану површину, након чега од њега одрезујемо мале делове теста, од којих обликујемо куглице. Пречник кугле треба да буде од 3 до 5 цм.
   
2. Куглице печеницом покривамо кугличним пешкиром и остављамо да се „одмарају и дижу“ око 30 минута.
   
3. У сваком комаду теста направимо малу депресију.
   
4. Све рупе направљене сиром испунимо.
   
5. Лагано причврстите ивице торте.
   

Завршна фаза

1. Калуп за печење обложимо папиром за печење, преко којег ширимо обликоване производе посматрајући малу удаљеност између њих. Пите морају да буду постављене шавом надоле. Пустите да се торте "поклопе" 30 минута.
   
2. У међувремену, одвојите протеин од жуманца. Више нам неће требати протеин. Пилећи жуманце мало туците обичном вилицом, након чега њиме великодушно намастите приливене пите.
   
3. Пећницу загрејемо на температуру од 180-190 ° Ц. Наређаје шаљемо у претходно загрејану рерну и печемо производе 20-30 минута.
   
4. Оставимо да се готова печења мало охлади, након чега је пребацимо у прелепо јело и послужимо.
   

Видео рецепт

Представљени видео откриће тајну прављења пите са сиром у рерни.

Остали рецепти за пециво