Кухињски апарати и прибор: нож, даска за сечење, лим за печење, рерна, посуда, мерна шоља.
Састојци
| Брашно | 3 стог |
| Млеко | 300 мл |
| Биљно уље | 40 мл |
| Суви квас | 1,5 тсп |
| Со | 1,5 тсп |
| Шећер | 2 кашике. л |
| Кобасице | 600 г |
| Јаје | 1 ком |
Корак кухања
- Прво припремите тесто. Да бисте то учинили, загрејте 300 мл млека на температуру од 40 степени. Додајте му 1,5 кашике соли, 2 кашике шећера, измешајте. Садржај масти у млеку може бити било који, то не утиче на квалитет теста. Главна ствар је да је млеко свеже.
- Затим додајте 40 мл биљног уља, помешајте. Узмите рафинирано биљно уље тако да пите немају вањску арому. Просијте 3 шоље брашна тако да буде засићено кисеоником, додајте 1,5 кашике брашна. помешајте квас. Веома је важно користити квас са свежим датумом производње, тако да се тесто добро уклапа.
- Сипајте млечну смешу у брашно, измешајте. Замесите тесто прво кашиком, а затим рукама. Руке добро измешајте рукама, око 10 минута. Добро измешано тесто је глатко, уједначено, еластично. Тесто шаљемо у посуду, покријемо чистим пешкиром, оставимо на топлом месту сат времена.
- Након сат времена, тесто гнетимо и поново мало промешамо. Док мешате радну површину поспите с малом количином брашна.
- Затим поделите тесто на 9 делова. Имамо 9 великих кобасица, можете формирати колико комада имате. Од сваког дела направимо округли колач. То се може учинити помоћу клизача или рукама. На средину торте стављамо кобасицу, тесто завијамо на пола, причврстимо ивице. Ножем направите резове. Кобасицу смо резали у потпуности на 8 делова, а тесто није потпуно готово. Поновите овај поступак са свим кобасицама и тестом.
- Пекач намастимо биљним уљем, празне пите са кобасицама. Резање кобасица у телу делимо наизменично на леву и десну страну. Визуелно, комад подсећа на гусеницу. Како га правилно обликовати, погледајте фотографију.
- Убаците једно јаје у посуду, туците га шлагом. Силиконском четком намажите површину пита. Тако ће после печења имати укусну, златну корицу.
- Пите оставите пите 15 минута да се тесто добро уклапа. Затим га шаљемо у рерну, претходно загрејану на 180 степени, 30 минута. Извадимо лим за печење из рерне, пите прекривамо пешкиром и оставимо да се охладе 10 минута. Након тога, можемо да сервирамо ваше омиљене напитке до стола. Пите са кобасицама јако воле децу. Могу их одвести на залогај у школу или на посао.
Видео рецепт
А сада нудимо да погледамо кратак, али врло информативан видео, који показује цео процес прављења пите са кобасицама. Видећете како се тесто исмева након мешања, како лепо се формирају празнине.
Многи од нас воле торте, а према овом рецепту испадају врло укусне, мекане. Деца их посебно воле, јер су кобасице пуњење. Напишите у коментарима, да ли сте користили овај рецепт? Јесте ли волели пецива?
Остали рецепти за пециво
Лепо прочитајте!