Кухињски апарати и прибор: тепсија, шоља, кашика, додатак за пуњење, лопатица, тава, сито, посуда, ролада, секач за јаја, посуда, силиконска четка, лим за печење, силиконска простирка за печење, пећница.
Састојци
| Бели пиринач | 1 шоља |
| Лук | 1 ком |
| Маслац | 550 г |
| Пилеће јаје | 4-5 ком. |
| Копар | 1 гомила |
| Со | на укус |
| Паприка | на укус |
| Вода | 4 шоље |
| Млеко | 3/4 стацк |
| Пшенично брашно | 6 стог |
Корак кухања
Тесто
- Маслац на собној температури раширимо на сто или силиконски простирку и директно просијамо 6 шољица пшеничног брашна.
- Помоћу ножа истопите маслац на ситне комаде.
- Затим додајте путер и брашно ка ивицама како бисте направили левак у центру.
- Сипајте 3/4 снопа у средину овог лијевка. млека и почните да лагано гнетете тесто док не постане глатко. По потреби можете додати још мало брашна. Тијесто се може сматрати спремним ако је постало хомогено и не лијепи се за ваше руке.
Пуњење
- За пуњење прво морате прокухати пиринач. Да бисте то учинили, исперите 1 шољу риже, прво врућом водом, а затим хладном док вода изнад пиринча не постане бистра. У малу посуду сипајте 4 шоље воде. Со укус. У топлој води раширите опрани пиринач и кувајте без поклопца. Повремено мешајте. После кључања смањите топлоту. Кувајте док не омекша 7-8 минута. Готов пиринач излијте у другар и оставите да се оциједи. Ољуштите један велики лук од лука и пржите у коцкицама.
- На маслацу пржите сецкани лук до светло златне боје.
- Помијешајте пржени лук с рижом. Ако мислите да је пуњење суво, можете му додати мало путера или биљног уља.
- Тврдо кувана јаја. Огулити и нарезати на коцкице. Можете користити посебан секач за јаја.
- У пиринач додајте јаја и добро измешајте. За надев такође веома ситно насецкамо гомилу копра, додамо га у рижу. Сол и бибер по укусу. Мик.
Пите
- Готово тесто ставимо на површину стола прекривено брашном и ваљамо га у танком слоју.
- Испеците ситне комаде у округли облик.
- На сваку гредицу разложимо мало надева, преклопимо га бродом и лагано га набодемо. Подмажите посуду са малом количином поврћа или путера. Припремљене пите ставите на лим за печење са шавом надоле.
- Одвојите један жуманце. Мешамо га у плиткој посуди. Помоћу силиконске четке пажљиво намажите колаче лабавим жуманцем.
- Лим за печење ставимо у рерну претходно загрејану на 180 степени и печемо 20-25 минута, у зависности од карактеристика ваше рерне. Добар апетит.
Видео рецепт
У овом видеу ћете пронаћи детаљна упутства за прављење пите са пиринчем и јајима. Аутор детаљно говори како припремити надјев за пите, а такође показује како се обликују и пеку пите у рерни.
Дакле, сада знате како припремити укусне и мирисне пиринчане колаче. Да ли често печете пите? Или можда желите да пржите више? Које ствари користите? Које тесто најчешће користите за пите: квас или пециво? Да ли вам се свидио наш рецепт? Поделите своје мишљење у коментарима.