Кухињски апарати и прибор
- плоча за кухање;
- пан
- тава;
- решетка;
- кашичица и кашика;
- посуда;
- средња посуда.
Састојци
- Мрква - 300-400 г
- Шећер - 4 кашике. л
- Кашица - 2 кашике кашике. л
- Коприве - 50 г
- Лимунова корица - 1 кашика кашике.
- Пшенично брашно - 2-3 кашике. л
- Вода - 100 мл
- Биљно уље - за пржење
Корак кухања
- Узимамо сву шаргарепу и нарежемо на ситну рерну.
- У таву раширимо нарибану шаргарепу и додамо воду.
- У тепсију ставите 2 кашике шећера и 1 кашику лимунове коре.
- Садржај тепсије добро измешајте док не постане глатко. Печемо на средње јакој ватри и доведемо до кључања.
- Након што вода у тави завре, шаргарепа је потребно кухати око 5 минута. Након додељеног времена у тепсију сипајте 2 кашике каше.
- Темељно измешајте тако да се кашика дистрибуира по количини шаргарепе.
- Смањите топлоту на малу, а садржај теглице прокувајте до хомогене пасте.
- У посуду ставимо 50 грама грожђица и налијемо водом. Намочите грожђице за око 15-20 минута.
- Након додељеног времена, исциједите воду из грожђица и додајте кашику шећера. Састојке добро измешајте тако да се шећер равномерно распореди.
- У засебну посуду сипајте 3 кашике брашна. Користиће се као пекач.
- Делове одвојимо од охлађене масе шаргарепе и од њих обликујемо мале колаче. Величина колача, која ће одговарати величини пита, свака одређује свој укус.
- У средину тортиље ставите приближно једну кафену кашику грожђица. По жељи се његова количина може повећати или смањити.
- Ивице тортиље омотајте око пуњења и смрвите да се пита не распадне.
- Таву ставимо на ватру и прелијемо танким слојем биљног уља. Бундеве пите са свих страна ваљајте у посуди са брашном.
- Костне радне комаде раширимо на загрејаној тави и пржимо са обе стране на средњој топлоти до лепе руменасте боје.
- Након тога, пита остаје да се извади из таве и спремна је за употребу. Добар апетит.
Видео рецепт
Видео запис аутора креатора рецепта помоћи ће да се припреме пите са шаргарепом и грожђицама. Аутор јасно демонстрира поступак, пратећи сваку акцију коментарима. Конкретно, стање је добро објашњено, на шта требате донијети шаргарепу током кувања, како формирати колаче и положити грожђице, као и како ваљати пите у брашну и пржити у тави. Било би корисно погледати видео снимак пре него што започнете сопствено кување да бисте разумели специфичности рецепта. Уз то, увек се можете обратити за помоћ ако детаљна упутства нису јасна или детаљна.
Пите од мркве са грожђицама одличан су сласт десерт. Они су погодни и као прилог месном јелу и као мали залогај за убијање глади. Упркос нискокалоричној бази шаргарепе, торте су прилично задовољавајуће и зато су сјајне, попут оброка за путовање, на посао или у децу у школи. По жељи се у пуњење може додати и сецкани орах, који се добро слаже са грожђицама и шаргарепом.И шта мислите о колачима направљеним по овом рецепту? Поделите своје мишљење или изразите идеју како да побољшате рецепт у коментарима.