Кухињски апарати и прибор: малу и велику посуду, чинију, чај и кашику, нож, рерну, лим за печење, пергамент папир, лепљив филм или пешкир.
Састојци
| Компонента | Количина |
| Пшенично брашно | 500 г |
| Кравље млеко | 250 мл |
| Пресовани квас | 15 г |
| Пилеће јаје | 2 ком |
| Шећер | 7 тбсп. л |
| Со | 1 кашика кашике |
| Мач | 130 г |
| Раисинс | 1 кашика. л = 25 г |
| Ораси | 5 ком. |
| Сунцокретово уље | за подмазивање |
Корак кухања
У прелиминарној фази потребно је загрејати млеко да постане топло. Убудуће се морате придржавати следећег поступка:
- Прво се топло млеко сипа у дубоку посуду. Такође се додаје 15 г пресованог квасца који се мора згњечити на течност. Тада се све темељито измеша, тако да се квас потпуно растопи у млеку.
- Сада се додаје једно јаје, кафена кашика соли и пет кашика шећера. Смеша је мешана.
- Затим се сипа све брашно, али у неколико приступа. Након додавања сваке порције, потребно је темељно мешати добијену масу.
- Када се дода све брашно, добијено тесто се мора добро измешати и обликовати у круг. Сада велику посуду треба намастити сунцокретовим уљем, после чега се тесто ставља у њу. Посуда је прекривена пешкиром или филмом за лепљење. Након тога посуду треба преуредити на топло место да се тесто диже. Овај процес траје 1 до 2 сата.
- Да бисте пуњење направили у малој посуди, потребно је да помешате све семенке мака, грожђице и орахе, подељене на мале комаде. Две кашике шећера сипају се у пуњење, након чега се смеса темељито меша до глатка.
- Када се тесто потпуно подигне, треба га обликовати као густа уздужна ролна. Затим исеците на мање делове тако да је овај сегмент довољан за формирање пита.
- Од исечених комада формирају се овале, у средину којих се ставља пуњење, по око две кафене кашике.
- Даље су око надева савијене две супротне ивице, а њихови зглобови се притискају прстима док се чврсто не повежу.
- На лим за печење обложен пергаментним папиром распоређене су лепљене празнине. Након што је последња пита постављена на папир, треба да стоји 20 минута да се тесто дигне.
- У ово време пећница почиње да се загрева, а друго јаје разбија у посуду и темељито биче. Након 20 минута, пљескавице се мазају измученим јајетом.
- У завршној фази, тава се креће у рерну. Време печења пита са семенкама мака је 20 минута на температури 200 ° Ц.
Видео рецепт
У свом видеу аутор рецепта говори о томе како кухати пите са маковим семенкама, грожђицама и орасима. Детаљан приручник са коментарима који описују сваки тренутак кухања помоћи ће вам ако у једном тренутку детаљна упутства не буду описана довољно детаљно.
Поред тога, видео се може погледати и пре почетка припреме пита како би се сажела генерална идеја шта и како радити у будућности. У овом случају, шанса да погрешите и покварите производе увелико се смањује.