Како научити како кухати укусне пите са луком и јајима у рерни

Кухињски апарати и прибор:

• мерни уређај;
• кашичица кашичице;
• кашика;
• посуђе за грејање;
• дубока посуда за састојке;
• плоча за кухање;
• цлинг филм;
• ваљак;
• рерна;
• сито;
• нож;
• лим за печење;
• пергамент папир.

Састојци

Корак кухања

Формирање пита укључује двије фазе: гњечење квасца и припрема надјева.

Пуњење за пите

• Узмемо 4 јаја, ставимо их у тепсију и ставимо да крчка око 15 минута.
• Након што су јаја прокухана, оставите их да се охладе, а затим очистите и исеците на мале коцкице.
• Затим узмите 1 гомилу зеленог лука, исперите га и ситно насјецкајте.
• Комбинујемо ситно сецкани лук и јаја, додамо им прстохват соли и измешамо.
• Маслац, у количини од 2 кашике. л, загрејати и сипати у мешавину лука и јаја. Помијешајте, покријте покривачем и одложите.
  

Тесто од пецива

1. За припрему теста узимамо 125 г млека, додамо 25 г живог квасца и 1 кашику. л шећер. Добро измешајте, прекријте лепљеним филмом и оставите да стоји на топлом месту око 15 минута.
   
2. Просијте брашно тежине 500 г, прво додајте 1 кашика кашике. соли и 1,5 кашике. л шећер. Мешајте читаву суву смешу до глатке. У добијену мешавину брашна, шећера и соли уливамо смешу квасца која је успела да ферментира за 15 минута.
   
3. Преосталих 125 г млека се помеша са 1 јајетом, помеша и убаци у тесто. Измешајте састојке кашиком и додајте у њу 75 г омекшаног путера. Тесто настављамо да гнетимо око 5 минута.
   
4. Сада сипајте око 1 кашику у чисту дубоку тањир. л биљног уља, подмазујући их свим зидовима посуђа. Ставите тесто у њега и додајте још 1 кашику. л уља. Руком тесто темељито гнетите. Када се тесто не заустави за ваше руке, прекријте га лепљеним филмом и оставите да стоји 1-1,5 сати.
   
5. Након сат времена извадимо тесто и поделимо га на једнаке делове. Требали бисте добити око 13 пита.
   
6. Сваки комад тијеста мора бити обликован у круг, прекривен филмом и остављен да лежи око 7-10 минута.
   
7. Када прође 10 минута од предвиђеног времена, сваки од парчета теста разваљајте помоћу ролне и ставите 2 кашике. л преливи. Затим замотајте тесто и тако формирате питу.
   
8. Време је да укључите рерну и оставите да се загреје на 180 степени. Када су свих 13 торти спремне, извадите лим за печење, обложите га пергаментним папиром и по врху распоредите тесто са надјевом. Покријте пите фолијом и оставите их да одстоје 30 минута.
   
9. Након пола сата, пите намажите жуманцем и пошаљите их у претходно загрејану рерну на 15-17 минута.
   

Знате ли? Ово тесто је погодно и за слане и за слатке надеве. Можете да промените пуњење колача у зависности од својих жеља. Када се торте охладе, биће потпуно спремне за употребу и идеалне су за слатки чај.

Видео рецепт

Предлажемо да погледате детаљан опис рецепта за прављење пите са луком и јајима. Такође погледајте визуелну демонстрацију целог процеса.

Остали рецепти за пециво