Како научити како кухати укусне пите од мљевеног меса у рерни

Кухињски апарати и прибор:

• кухињске ваге;
• мерна чаша;
• рерна;
• лим за печење;
• папир за печење;
• дубока посуда;
• посуда за пуњење;
• кашичица и кашика;
• утикач;
• сито за брашно;
• силиконска четка;
• чист кухињски пешкир;
• топли пешкир (ако је потребно);
• кухињски нож;
• прибор за сервирање.

Састојци

Корак кухања

Кување теста

1. У прикладну дубоку посуду излијте топлу воду (100 мл), чија температура треба бити од 35 ° до 39 °. Ако пијете топлу воду, бактерије квасца ће умрети.
   
2. Додајте уситњени свежи квасац (25 г), шећер (1 кашика Л.) и добро измешајте да се добије хомогена течна маса. У тесто додајте брашно (50 г) и састојке поново добро промешајте.
   
3. Покријте посуду чистим кухињским пешкиром и ставите посуду на топло место, 15-20 минута, тако да тесто добро пристаје.
   

Кување теста

1. У припремљено тесто улијте топло млеко (90 мл), со (1 кашика), пилећа јаја (2 ком.), Брашно (150 г), топљени путер (60 г) и добро измешајте.
   
2. Затим додајте преостало брашно (300 г) у малим количинама и замените тесто. Кад се згусне, ставите тесто на радну површину претходно посуту брашном и наставите да га гнетете рукама. Готова база треба да буде мека и еластична. Пребаците тесто у дубоку посуду, поклопите поклопцем и ставите на топло место око 60 минута.
   

Припрема пуњења

1. Огулите ситне лук лука (2 ком.), Исперите у води, ситно сецкајте и додајте млевеном месу. У овом случају готова печење ће бити сочна. Такође можете самљети све у блендеру.
   
2. Улијте пилеће јаје (1 ком) у малу посуду, промијешајте га виљушком и додајте половини месу. Преостала половина ће се намазати тортама. Додајте со (0,5 кашике), бибер по укусу и добро измешајте.
   

Формирање и печење пита

1. Кад је тијесто погодно, мора се поново положити на радну површину и поново мешати. Брашно се може посипати, али не пуно. Руке је боље подмазати биљним уљем (довољна ће бити и 1 кашика Л.). Готово тесто поделите на једнаке делове (око 15 ком.) И направите куглице. Сваку куглу размажите рукама у малој равној торти. У средину сваког колача ставите месни надјев, на врху завијте ивице, као на кнедле, и поравнајте шав да добије леп облик.
   
2. Покријте лим за печење пергаментним папиром, ставите пите, поклопите их обичним или папирним пешкиром и оставите 30 минута.
   
3. Затим сваку питу премажите жуманцем, пошаљите у рерну, претходно загрејану на 190 ° Ц и пеците 20-25 минута.
   
4. Готове пите ставите на тањир, а можете их послужити до стола.
   

Видео рецепт

Видео приказује детаљно како припремити врло укусне, нежне и величанствене домаће колаче са месним пуњењем, препоручујемо да се и овај видео упознате.

Остали рецепти за пециво