Кухињски апарати и прибор: тава, дубока посуда, даска за сечење, нож, плоча за кухање.
Састојци
| Пита хлеб | 2 ком |
| Сир | 150-200 г |
| Лук зелено | 1 хрпа |
| Чешњак | 1 клинчић |
| Јаје | 2 ком |
| Со | 1-2 пинча |
| Паприка | 1-2 пинча |
| Смрзнуте јагоде (рибизла) | 300 г |
| Шећер | 2 кашике. л |
| Биљно уље | 1 кашика. л |
Корак кухања
Сир Пита
- Прво припремите пуњење. Оперимо гомилу зеленог лука, врло ситно нарежемо и пошаљемо у дубоку посуду. Од зеленила можете узети цилантро, копар, першун. Затим оперемо бели лук или једну чешњу. Ситно исецкати зеље, или протиснути чешањ кроз бели лук, послати га сјецканом луку. Затим нарибамо сир на крупној рерни и пошаљемо на зеље. За сир се могу користити било које тврде врсте. Изаберите ону која се добро топи. Алтернативно, можете користити сир моцарела.
- У мало посуде улијемо 2 јаја, додамо им сол и бибер по укусу, тучемо виљушком или тучемо док се не формира пена. Ако желите, можете додати било које зачине по жељи. Улијте јаја у пуњење и све састојке добро измешајте.
- Сада нарежите пита пита на поређане правокутне комаде. Њихова величина зависи од врсте пита које желите добити. Ближе једној ивици, ставите чајну кашику (или кашику, зависно од величине) пуњења и замотајте све ивице тако да не буду видљиве. На фотографији можете видети како замотати пите од пита хлеба.
- Овај поступак понављамо са свим пита хлебом и пуњењем. Таву ставимо на ватру, намажемо је биљним уљем, намажемо пита хлебом. Веома је важно да дно тепсије једноставно намажете и да не уливате уље. Тако пите не апсорбују сувишне масноће, испадају хрскаве. Пржите са обе стране до златно смеђе боје. Након пржења кора постане хрскава, сир се топи, припремљене пите испадну врло укусне, сочне. Боље је јести још топло топло после кувања. Охлађене пите можете угријати у микроталасној пећници буквално 1 минут.
Лавасх са слатким пуњењем
- За слатке пуњење можете користити било које бобице. Кухали смо од смрзнуте црне и златне рибизле. У 300 г одмрзнутих бобица сипајте 2 кашике. л шећер, мешати. Затим нарежите други пита хлеб у порцијама, ставите пуњење на сваки и умотајте тако да пуњење буде потпуно изнутра.
- Таву стављамо на ватру, њено дно намажемо биљним уљем и ширимо гредице. Пржите са обе стране до златно смеђе боје. Готове торте се сервирају уз ваше омиљено пиће. Добар апетит!
Видео рецепт
Сада погледајте врло кратак, али информативан видео који детаљно описује цео процес стварања пита колача са слатким и сирним пуњењем.
Ове пите се припремају врло брзо из доступних састојака. Они могу бити одлична ужина током дана за читаву породицу или обрадовати неочекиване госте. Напишите у коментарима, да ли сте користили овај рецепт? Да ли сте додали друге састојке у сирни пуњење или сте стриктно следили рецепту?