Пита од шљиве - познати амерички рецепт

Кухињски апарати и прибор:

• рерна;
• посуда за печење (пречник 24 цм);
• кухињске ваге;
• посуда за тест;
• посуда за брашно;
• миксер;
• силиконска лопатица;
• кухињски нож;
• кухињски пешкир;
• прибор за сервирање.

Састојци

Корак кухања

1. Сви састојци за тесто требају бити на собној температури, па неколико сати пре почетка кувања извадите из фрижидера путер (115 г) и пилећа јаја (2 ком). У тестну чинију ставите путер, додајте со (1 прстохват), шећер (150 г) и тукли миксером на великој брзини. Резултат би требао бити бијела и пахуљаста маса.
   
2. Затим туците 1 пилеће јаје и поново добро умутите миксером на великој брзини. Након тога унесите још јаје и поново туците смешу.
   
3. У другу погодну посуду сипајте брашно (120 г), додајте у њега прашак за пециво (1 кашика) и просијте да бисте уклонили могуће нечистоће из суве смеше. Такође се верује да је брашно током просијавања засићено кисеоником, а завршено печење постаје величанственије.
   
4. Уваљајте припремљено брашно у масу маслаца и јаја и гњечите тесто са силиконском лопатицом. Требао би испасти хомоген и гладак, а по конзистенцији личи на густу крему. Тесто треба да стоји 10 минута.
   
5. Свјеже шљиве (10 ком.) Добро се оперу у води, а ради лакшег уклањања вишка влаге обришите их папирним или кухињским пешкиром. Сваки одвод мора се пресећи на два дела и уклонити камен. Можете користити било које сорте које вам се највише свиђају, главна ствар је да су сочне и укусне, тако да готова пита има богат и пријатан укус.
   
6. Подмажите посуду за печење малом количином путера, ставите у њу тесто и равномерно га распоредите по дну калупа. Сада треба да ставите половине шљива на врх, мало их утисните у тесто.
   
7. У малој посуди помешајте смеђи шећер (1 кашика), цимет (1 кашика) и поспите колачом припремљеном смешом. Ако су шљиве превише слатке, формирану питу можете попрскати соком од лимуна.
   
8. Десерт пеците у рерни, загрејаној на 180º, око 50 минута. Готов колач може да се послужи у топлом облику, као и замрзавање и микроталасна пре пијења чаја. Ово јело се одлично слаже са шлагом. Скухати их је врло лако: врхње морате миксером умутити великом брзином и украсити торту пре него што их сервирате или послужити одвојено.
   

Видео рецепт

Такође вам препоручујемо да се упознате и са овим видеом, који детаљно приказује сваки корак у припреми тако укусног, мирисног и срдачног слатког јела.

Остали рецепти за торте