Цлафоути француска пита од трешања - врло нежна и једноставна

Кухињско посуђе: средство за уклањање костију, стаклена посуда (посуда), шлаг, пекач.

Састојци

Корак кухања

Припрема за кување

1. Исперите 600 г трешања под текућом водом.
   
2. Уклоните стабљике и семенке тако да вишња остане нетакнута, а не згњечена.
   
3. Трешње ставите на убрус да се осуши пре него што направите торту.
   

Кување теста

1. У посуду разбијемо 4 јаја, добро их истучемо.
   
2. У јаја додајемо 100 г шећера.
   
3. Додајте .сп. со, помешати. У смешу додамо 100 г брашна, добро измешамо, разбијемо све грудвице.
   
4. Додајте ½ кашичице. екстракт ванилије (може се заменити врећицом ванилин шећера). Додајте ½ кашичице. екстракт бадема (факултативно).
   
5. У тесто улијте 240 г топлог млека.
   
6. У тесто додајте растопљени 50 г путера, измешајте.
   
7. Тесто би требало да испадне, као за палачинке.
   

Израда колача

1. Подмажите пекач са 50 г путера.
   
2. Дно калупа поспите са 20 г шећера, равномерно распоредите по целој површини.
   
3. У калуп ширимо 600 г коштица трешања у једном слоју.
   
4. Трешње посипајте трешњама.
   
5. Ставимо у рерну и печемо 40-45 минута на температури од 180 степени до златно браон.
   
6. Пре сервирања поспите 50 г шећера у праху.
   

Могућности кувања

• Клафути је укуснији ако се млеко помеша са тешком кремом. Ако је удио масти 30-33 посто, тада би однос млијека и врхња требао бити 2: 1. Ако немате крему, додајте у млеко комад растопљеног путера. Масније - укусније.
• Ако дно и странице обрасца намажете маслацем и поспите их мешавином брашна и шећера, кора ће бити укуснија.
• Можете пећи у великом облику пречника 22-26 цм, а можете га распоредити на 4-6 лименки пречника 10-12 цм.
• Цлафути направљени од свежих, зрелих, сочних коштица трешања сматрају се класиком, али зими се могу припремити од коштица трешања.
• Ако се одлучите да скухате пита од вишње са каменом, да бисте открили укус бобица, у тави морате растопити 1 кашику. л путер, ставите трешње, поспите шећером. Држите на лаганој ватри док се шећер не растопи. Ставите вишње у облик, а добијени сируп додајте у тесто.
• Јести Клафути с бобицама без семенки је много љепше него са сјеменкама. Тако да се не можете бојати за очување зуба. А да бисте торти дали арому вишње-камена, додајте мало бадемове есенције или тинктуре трешње.

Видео рецепт

У овом видеу можете погледати како се куха француска пита од вишња од цлафутија. Који се производи користе за кување, у којем редоследу се стављају, како се пеку.

Остали рецепти за торте