Пита од џема: рецепти од "бакиног медењака" до италијанског колача

Име је уобичајено, али колико варијација пита са џемом заправо постоји тешко је избројати. Прво, постоји безброј врста џема (али можете и даље користити џем и џемове). Друго, опције тестирања - ни мање. Поред тога, сваки пут можете маштати о додацима и украсу, а то је увек ново јело на столу.

Рецепт за џемове: 4 основне опције

Јединствена комбинација спољашње мрвице и крхке нежности која се мрви на језик, односи се на пециво са кратким кросом. А из тандема са мирисним слатким џемом можете потпуно изгубити главу. Главна ствар је да сами направите „сан“, а то уопште није тешко. И успут, овде можете да "рециклирате" остатке старог, "устајалог" џема.

Речено

Карактеристике. Овај нарибани колач од џема може се назвати класичним, јер се припрема из основне верзије пецива са кратким месом, односно садржи само масну компоненту, брашно, прашак за пециво и шећер. Рецепт можете додати према вашим укусним жељама: зачини, кокос, ситно нарибана корица.

Скуп састојака:

• путер или маргарин - једно паковање;
• брашно - четири чаше;
• прашак за пециво - једна кеса;
• шећер - једна чаша;
• жуманце - три комада;
• било који џем - једна или две чаше за пуњење;
• скроб - за згушњавање сирупа.

Поступно извршење

1. Растопите путер у парној купељи.
2. Сјединити просијано брашно и прашак за пециво.
3. Жуманце умутите са шећером.
4. Улијте уље у смешу са жуманцем.
5. Почните да сипате брашно. Не залијте сву количину одједном, додајте је мало и добро промешајте.
6. Одвојите трећину готовог теста и умотајте у лепљив филм.
7. Оставите у замрзивачу пола сата.
8. У овом тренутку намажите калуп у којем ће се пећи торта. Дно можете прекрити папиром за печење или силиконским тепихом (није их потребно намастити).
9. Остатак теста распоредите по дну калупа.
10. Не заборавите да направите стране.
11. У џем додати толико шкроба да сируп постане густ, иначе ће колач "процурити" и изгорети.
12. Извадите мањи део из замрзивача и режите га директно на пуњењу.
13. Загрејати рерну на 180-200 ° Ц.
14. Торту не стављајте у хладну рерну.
15. Време излагања зависи од висине вашег колача и количине пуњења: равнија ће се пећи за око 20-25 минута, висока ће трајати око 40 минута, можда и више.
16. Пратите боју врха: постала је прелепе златне боје - торта је спремна.

Са мерингуеом

Карактеристике. Ево још једне верзије торте са кратким хлебом - са џемом и меким мерањима на врху. Торту можете оставити у њеном изворном облику, или је можете исећи на једнаке дијаманте и послужити, попут необичних колача од мерингуе. Уместо бадема, у тесто можете додати какао прах, па ће вам печење добити привлачан укус чоколаде.

Скуп састојака:

• јаје - шест комада;
• путер или маргарин - 150 г (растопина);
• брашно - 250 г;
• џем - једна чаша;
• шећер за глазуру - 350 г;
• млевени бадеми - 60 г.

Поступно извршење

1. Сјединити два јаја (бита), бадеме, брашно, 150 г праха и путер.
2. Тесто равномерно распоредите по дну намашћеног пекача или директно на лим за печење.
3. Не заборавите да обликујете странице.
4. Избаците џем. Ако је течан, сируп згушите шкробом.
5. Од преостала четири јаја, требат ће вам само вјеверице.
6. Одвојите их и тукли са остатком шећера у праху.
7. Требали бисте добити белу, чврсту пену.
8. Ставите га на џем.
9. Загрејати рерну на 180-200 ° Ц.
10. Посадите торту 15-20 минута.

Лемон Тарт

Карактеристике. Тарт је отворени колач од пецива. Надев може бити било који, и незаслађен, али тада шећер није потребан у тесто. Свидеће вам се пешчана торта - са џемом и мрвицама на врху. Беба само за декорацију, можеш и без ње.

Скуп састојака:

• уље - једно паковање;
• шећер - 200 г;
• брашно - 0,5 кг;
• јаје је једно;
• жуманце - четири комада;
• кора - од једног лимуна средње величине;
• џем или џем - једна чаша.

Поступно извршење

1. У једној посуди помешајте све састојке осим џема.
2. Дуго мешајте - тесто ће се распасти.
3. Када коначно постане једна пластична маса - пошаљите је на пола сата у фрижидер.
4. Извадите тесто.
5. Од две трећине, разваљајте базу торте до величине облика у којем ће се пећи и положите на дно.
6. Не заборавите да је подмажите дном или поравнате пергаментом.
7. А од преостале трећине ваљајте дугачку "кобасицу".
8. Ставите је уз ивицу - биће страна да мармелада не би „бежала“.
9. Ако је џем течан, додајте мало шкроба да згусне сируп. Ако је врло слатко - у тесто убаците мање шећера.
10. Ставите пуњење на подлогу.
11. Имат ћете исјечке и неискориштене комаде тијеста - разваљајте га на врху.
12. Температура у рерни је 180-200 ° Ц.
13. Време печења - око пола сата (у зависности од висине колача).
14. Чим је торта златна, он је спреман.

Без путера и маргарина

Карактеристике. Ово је италијанска верзија колача који се мрви. Ово је такође колач, али овде је тесто посебно - без путера и маргарина. Рафинирано биљно уље делује као масна компонента, у идеалном случају маслиново.

Скуп састојака:

• сунцокретово уље - 50 мл;
• шећер - 100 г;
• жуманце (можете узети цела јаја) - два комада;
• прашак за пециво - једна кеса;
• млеко - 50 мл;
• брашно - 0,3 кг;
• кора - један средњи лимун;
• џем или џем од наранџе - једна или две чаше.

Поступно извршење

1. Мешајте све састојке осим џема док не добијете хомогену пластичну масу.
2. Тесто ће се мало прилепити за ваше руке - намажите дланове биљним уљем.
3. На дно посуде за печење ставите пергамент.
4. Двије трећине тијеста равномјерно распоредите по дну.
5. Преосталу трећину поделите на пола.
6. Ставите једну шестину са страна.
7. Изложите пуњење.
8. Преостало тесто разваљајте и из њега извадите разне фигуре.
9. Положите их на врх пуњења.
10. Ставите торту у врућу рерну (око 190 ° Ц).
11. И пеците док стране не постану златне - око пола сата.

2 начина да направите десерт од кекса ...

Спужвасти колач - прозрачан, најлакши, лудо њежан и укусан. Сама по себи је лепа, али у комбинацији са разним слатким пуњењем - једноставно неупоредива.

Брза торта

Карактеристике. Овај рецепт за пекмез од џема такође је прилично брз: припрема се без квасца, што значи да не треба чекати да се „поиграју“ и подигну тесто. Сви састојци су буквално „при руци“.

Скуп састојака:

• путер - једно паковање;
• јаја - пет комада;
• шећер - једна чаша;
• млеко - пола чаше;
• брашно - 0,4-0,5 кг;
• прашак за пециво - једна кеса;
• густи џем, џем или џем - једна или две чаше.

Поступно извршење

1. Премажите путер са шећером док не добијете белу, бујну масу.
2. Немојте гуљати сва јаја одједном - унесите једно по једно, сваки пут добро мешајући.
3. Брашно додајте у деловима, просијајући заједно са прашком за пециво.
4. Измерите седам до осам кашика теста у засебну посуду и помешајте са млеком.
5. Дно калупа обилно намастите или положите пергамент. Не размазујте зидове обрасца - кекс ће се подићи много горе.
6. Изваљајте дебели комад теста. Чак и напољу.
7. Следи слој џема. Ако је сируп течан, додајте скроб.
8. Сипајте тесто на врх.
9. Торту не стављајте у хладну пећницу - загрејте је на 190 ° Ц.
10. Пеците око 45-60 минута. Време зависи од могућности одређене пећнице.
11. Искључите топлоту када врх лепо порумени.

У спором шпорету

Карактеристике. Ако у близини није било пећнице - није важно. Чудо савремене технологије доћи ће у помоћ - лонац са здјелицом, у њему се пита с џемом не може догодити горе него у рерни. Ако се део брашна замени са кашом, онда ће структура бисквита бити порознија. У том случају, не сипајте тесто директно у посуду за више кухања - нека крупица бубри најмање четврт сата.

Скуп састојака:

• јаје - четири комада;
• шећер - 100-120 г;
• брашно - једна чаша;
• прашак за пециво - једна кеса;
• со - један прстохват;
• цимет или ванилин - по укусу;
• било који џем - једна чаша.

Поступно извршење

1. Јаја поделите на веверице и жуманце.
2. Беланца победите док се не добије јака пена.
3. Жуманце умутите са шећером.
4. Сада лагано измешајте две масе.
5. Такође нежно додајте џем, зачине и брашно просијано са прашком за пециво.
6. Подмажите или прекријте лонац са пергаментом.
7. Сипајте тесто.
8. Затворите поклопац, подесите режим "Печење".
9. Оставите вентил на штедњаку под притиском отвореним, у противном кекс неће устати.
10. Чули смо сигнал о крају програма - пита са џемом у мултицоокер-у је спремна.

... и још 5 начина печења

Испод је још пет занимљивих рецепата за пита од џема - за све укусе и пакете хране. Одаберите, експериментирајте и изненадите свој дом укусним пецивима.

На кефиру

Карактеристике. Ово је рецепт за "бабичина колица" са џемом од кефира. Торта се припрема брзо, а једе се још брже и са задовољством.

Скуп састојака:

• кефир или јогурт - 200 мл;
• шећер - 100 г;
• јаје - два дела;
• брашно - две чаше;
• сода - пола кашичице;
• јабуково сирће или лимунов сок - пола кашичице;
• џем - једна чаша.

Поступно извршење

1. Умутите јаја са шећером док не постану бела.
2. Унесите све остале састојке и добро измешајте.
3. Подмажите дно посуде за печење или обложите пергаментом. Ако је калуп силиконски, онда не морате ништа да радите.
4. Укључите топлоту у рерни.
5. Ставите торту у топлу рерну, а не у топлу.
6. Крајња температура печења је око 190 ° Ц.
7. Време је око 40-50 минута.
8. Искључите када се врх прегледа.

На чај

Карактеристике. Ако у кући нема млека, кефира, киселе павлаке, тада обични чај може да делује као "веза" између сувих састојака.А ево како направити брзу торту од чаја са џемом.

Скуп састојака:

• чај (топли ближи врућем) - једна чаша;
• брашно - две чаше;
• шећер - једна чаша;
• јаје је једно;
• рафинирано сунцокретово уље - 50 мл;
• прашак за пециво - једна кеса;
• било који џем - пола чаше.

Поступно извршење

1. Умутите јаје и шећер, најбоље миксером.
2. Унесите остале састојке.
3. Не бојте се да ће тесто бити течно, тако и треба да буде.
4. Подмажите калуп или користите папир за печење.
5. Ставите торту у врућу рерну (180-200 ° Ц) на 30-40 минута.
6. Вријеме ће се разликовати у зависности од карактеристика ваше пећнице.
7. Проверите спремност дрвеним набодавом, шибицом или чачкалицом.

Од квасца

Карактеристике. Овај рецепт, иако укључује употребу квасца, с правом се сматра брзим - не требате чекати на поновљено подизање теста. А ево како направити овај једноставан колач од џема.

Скуп састојака:

• млеко (топло, али не вруће) - једна чаша;
• суви квасац - једна врећица (11 г);
• шећер - три кашике;
• брашно - три чаше;
• рафинирано сунцокретово уље - трећина чаше;
• густи џем - једна чаша.

Поступно извршење

1. У засебној посуди комбинујте млеко, квас, шећер и неколико кашика брашна.
2. Оставите око пола сата да се квас игра.
3. Унесите остатак хране осим џема и гнетите тесто.
4. Подмажите лим за печење или посуду за печење или га обложите пергаментом.
5. Тесто распоредите по дну.
6. Формирајте странице.
7. Изложите пуњење.
8. Ставите торту у рерну загрејану на 190-200 ° Ц на пола сата.
9. Готово.

Пуфф

Карактеристике. Овај рецепт је рекордер у погледу брзине кувања. Уосталом, не морате га ни обрађивати преко теста, већ га купите спремног и воила - тачно пола сата касније мирисни слој торте на вашем столу.

Скуп састојака:

• лиснато пециво - једно паковање (0,5 кг);
• џем - пола чаше;
• скроб - око једне кашике;
• жуманце је једно.

Поступно извршење

1. Разваљајте тесто.
2. На једну половину ставите џем помешан са шкробом.
3. Покријте другом половином.
4. Ивице лепо спајте.
5. Направите дијагоналне резове на свака 2 цм.
6. Врх намажите жуманцем.
7. И пеците 20 минута на температури од око 190 ° Ц.

Из ничега

Карактеристике. Можда овај рецепт знате од детињства - често се пекао под именом "Црни принц". Из ничега - јер се овде тражи веома мало производа. И црна је, јер је додат џем од црне рибезе. Иако можете користити било који џем који имате на располагању.

Скуп састојака:

• брашно - 200 г;
• јаје је једно;
• прашак за пециво - једна кеса;
• шећер од глазуре - за украс;
• џем - једна чаша.

Поступно извршење

1. Темељно измешајте све састојке, осим шећера у праху.
2. Тесто ће испасти течно - то би требало бити.
3. Веома подмажите посуду за печење.
4. Излијте цело тесто.
5. Загрејати рерну на 180-200 ° Ц.
6. Пеците торту око пола сата.
7. Проверите спремност шибицом или чачкалицом.

Пите од џема је једноставно домаће пециво. Листа састојака је минимална и не морате трошити пуно времена на кување.Погледајте у кухињи: за један од рецепата сигурно имате сет производа.

Остали рецепти за торте