Трослојна пита са сиром и јабукама - врло укусна и њежна

Кухињски апарати и прибор: посуда за печење, пећница, дубока посуда, кашика, шлаг, сито.

Састојци

Корак кухања

Кување теста (1. слој)

1. Улијте једно пилеће јаје у дубоку посуду, додајте 80 грама шећера, протресите вилицом док се не добије хомогена маса.
   
2. Требаће нам путер на собној температури, зато га извадите из фрижидера сат времена пре кувања. Маслац нарежите на мање комаде и пошаљите у масу од јаја. Умешајте виљушком уље, мешајте масу док не постане глатко.
   
3. У тесто додајте прстохват соли и ванилин, поново измешајте. Затим додајте киселу павлаку, добро измешајте. Користила сам киселу павлаку са 20% масти, а можете одабрати било коју по вашем избору. Главна ствар је да је свежа, а не кисела. Измешамо 130 г просијаног брашна са једном кашичицом прашка за пециво, у две дозе додајемо брашно у тесто, након што сваку мешамо масу до глатке виљушком.
   
4. Као резултат тога, добијамо густ, адстригентно тесто које нам се залијепи за руке. Посуду с тијестом покривамо поклопцем или лијепљеном фолијом и шаљемо у фрижидер.
   

Кување пуњења (2. слој)

Узмемо 2 велике јабуке, или 4 мале, или 3 средње. Оперимо их водом, прережемо на пола, извадимо језгро, нећемо уклањати кору, исећи на танке плошке. По жељи, кришке јабуке могу се попрскати лимуновим соком како не би потамнеле, задржале боју.

Кување пуњеног скута (3. слој)

1. Пилеће јаје укапајте у дубоку, чисту посуду, додајте 70 г шећера, добро измешајте пјењачом. Такође шаљемо 200 грама скуте. При избору преферирамо свежи, не киселински производ. Скухани сир може бити било ког садржаја масти, то је по вашој жељи. Користила сам са удјелом масти од 9%.
   
2. Затим додајте 200 г киселе павлаке. Користите киселу павлаку свежу. Узео сам 20% масти, можете је узети по властитом нахођењу. Све састојке измешајте бучицом док не постане глатко. Затим додајте 50 г просијаног пшеничног брашна, мешајте тучом док не постане глатко.
   

Скупљамо и печемо торту

1. Препоручујем употребу једноделног облика димензија приближно 35 * 23 центиметра. Подмажите облик малим комадом путера. Први слој теста ширимо, равномерно га распоређујемо по дну форме. На врх положите нарезане јабуке у густом слоју.
   
2. Затим торту напуните сиром, равномерно распоредите. Торту шаљемо у рерну, претходно загрејану на 180 степени, печемо око сат времена до златно браон.
   
3. Након 50 минута печења можете да проверите спремност набилдом. Ставите питу са њом, ако се не лепи за њу, онда је спремна. Ако се залепи, пеците још 10 минута. Готов колач можете посипати шећером у праху за украс. Оставити да се охлади, исећи на порције, послужити уз чај или било који други напитак.
   

Видео рецепт

Препоручујемо да погледате кратки видео који детаљно приказује цео процес израде торте у три слоја. Моћи ћете да посматрате не само процес припреме и формирања, већ и да видите крајњи резултат.

Остали рецепти за торте