Једноставна рибља пита са лиснатим пецивом од лососа

Кухињски апарати и прибор:

• пећница;
• кухињска површина за кување;
• кухињски нож;
• даска за резање рибе и поврћа;
• кашика;
• тава;
• сцапула;
• ваљак;
• силиконска четка;
• папир за печење;
• лим за печење;
• јело за сервирање.

Састојци

Корак кухања

1. Да бисте направили пита, потребно вам је 400 г филета лососа. Можете користити и другу црвену рибу која вам се највише допада. Рибу нарежемо на мале коцкице.
   
2. Ставите насјецкани лосос у дубоку посуду, додајте со и укус. У рибу додајте прстохват шећера и исто толико црног бибера. Темељно измешајте све састојке и оставите да се маринирају најмање четврт сата. Риба треба да добро упије со и шећер.
   
3. Огулите 3 лука средње величине од љуске и исперите. Поврће нарежите на четвртине.
   
4. Ставили смо таву на ватру, залијевајући 1 кашику. л биљно уље. У загријану таву сипајте сецкани лук и пржите док не добије златну боју.
   
5. За припрему пита са лососом можете користити домаће или купљено лиснато тијесто у количини од 250 г. Ако сте га купили, прво га морате одмрзнути на собној температури. Сипајте по равној површини 2-3 кашике. л брашна и помоћу клинчића разваљамо тесто док не постане правоугаоног облика величине 30 к 20 цм.
   
6. На средину тесто развуците пржени лук.
   
7. На врху лука распоредите све филете.
   
8. Преостале ивице тесто разрежите дијагонално на траке чија је ширина око 2 цм.
   
9. Нарезане тракице тијеста увијемо на исти начин као и ткање плетенице. Тесто би требало да потпуно покрије цео рибљи надјев.
   
10. У посебној малој чинији туците жуманца док глатка, а силиконском четком премажите торту по врху. Тако ће се показати ружаста и са укусном коре.
    
11. Питу од лососа пребацимо на лим за печење обложен папиром за печење. Претходно намастите папир 1 кашика. л биљног уља да спречи да се колач залепи. Тепсију са пекмезом ставимо у рерну претходно загрејану на 180 степени. Пеците 30-40 минута.
    
12. Готову торту извадимо из рерне, нарежемо на комаде и сервирамо врућу на прелепо јело.
    

Видео рецепт

Овај видео је о кувању пите од лососа у рерни. Представљен је детаљни рецепт према којем чак и неискусна домаћица може испећи укусну и мирисну пита са црвеном рибом. Наводе се сви потребни састојци, њихове пропорције, као и трајање припреме јела.

Остали рецепти за рибу