Торта са рибом корак по корак рецепт са фотографијом

Кухињски апарати и прибор:

кухињски нож;
клип за тесто;
кашика;
кухињске ваге;
посуда;
лим за печење;
кухињска пећница;
тацк;
пергамент за печење;
јело за сервирање готовог производа.

Састојци

Наслов	Количина
филе лососа	180 г
пилеће јаје	1 ком
тесто за пиззу	260 г
Пхиладелпхиа сир	130 г
моцарела сир	130 г
зачини за рибу	прстохват
свеж копар	20 г
со	прстохват
црни бибер	прстохват

Знате ли? Лосос није само представник врсте лососа, већ се назива и „краљица лососа“. Садржи велику количину фосфора, јода, калцијума, калијума, натријума, магнезијума, цинка, флуора, као и омега-3 киселине, који су ефикасан елемент у превенцији кардиоваскуларних болести. Уз то, месо лососа садржи комплекс витамина А, Б, Д, Ц, што ову рибу чини двоструко корисном. Редовном употребом лососа повећава се имунитет, побољшава се циркулација крви и рад гастроинтестиналног тракта, као и стање нервног система.

Корак кухања

Припрема сировина

Одмрзните 260 г теста за квас за пиззу, разваљајте га у танком правоугаоном слоју и ставите на лист пергаментног папира на лим за печење.
Оперите 180 г филета лососа под текућом водом, ослободите од коже, ситним пинцетама очистите пинцете и исеците на плошке. Поспите рибљим зачинима, бибером, сољу и оставите да се маринира 15-20 минута.
У засебној малој чинији помешајте 130 г филађефанског сира са ситно насјецканим свежим копарима до глатког облика, додајте со и бибер.
Умутите 130 г сира моцареле са убрусом од вишка влаге и исеците на средње кришке.

Склоп пита

На средину правоугаоника теста, отприлике 1/3 његове ширине, положите једноличну траку сира Пхиладелпхиа и копар.
Распоредите кришке лососа равномерно на овај јастучић за сир.

Рибље филете прекријте кришке моцареле.
Бојим ивицама теста исеците лево и десно од надева оштрим ножем у једнолике косим тракама у облику харинге.
Овим рукама узмите истодобно леву и десну траку, подигните их изнад пуњења колача и плетенице наизменично прекријте у облику плетенице.
Испашће се прелепа дуга плетеница са пуњењем изнутра. Оставите да одстоји 35-45 минута, да се тесто мало повећа.

Печење

Загрејати рерну на 180 ° Ц. Сив колач намажите једним претученим јајетом и ставите у рерну на 35-40 минута. О спремности за навигацију по златној коре пите. Ако се кора врло брзо порумени, а време за печење још није прошло, торту требате прекрити листом пергамента, тада се неће изгорети.

Важно! Да се тесто не изгори, треба да ставите посуду са водом у рерну. Није важно какав је тест. То може бити било које тесто: свеже, квас, кекс, пециво, крем од меса, лиснато месо.

Готов колач извадите из рерне, оставите да се мало охлади, исеците на порционе кришке и послужите.

Начини украшавања и могућности презентације

Лепо распоредите комаде пите на листовима зелене салате, украсите гранчицама свежег копра и парадајза цхерри.
Послужите уз капрезу - лагани залогај од парадајза, моцареле, маслиновог уља и босиљка.
Торта је толико укусна и лепа у контексту да је достојна свечаног стола.

Знате ли? Времена када су европске реке биле „напуњене“ лососом (а није га било међу делицијама), Валтер Сцотт је споменуо, напомињући да су шкотски радници, ангажујући се за посао, условљавали услов - да их не би нахрањивали лососом пречесто.

Видео рецепт

Доносимо вам најбољу видео снимку о кувању пите с рибом тученом код куће. Моћи ћете да видите у покрету поступак где су све фазе производње приказане врло детаљно. Након што сте гледали заплет, уверите се да уопште није тешко направити питу са рибом.

Сада знате како је лако и једноставно припремити невероватну, једноставно, торту од краљевског лососа. Предложите предлоге или опишите своје занимљиве могућности кувања ове торте. Изразите своје мишљење о рецепту. Пишите у коментарима.

Остали рецепти за торте

Краљевска пита од сира
Отворена пита са сиром
Отворите питу са купусом и гљивама на танком здравом тесто
Кефир пита са џемом
Кефир пита са сиром

Добар апетит!