Пита са пиринчем и јајетом по корак по корак рецепту са фотографијом

Кухињски апарати и прибор:

пећница;
посуда за печење или лим за печење;
лонац капацитета 2 литра (2 комада);
цоландер;
даска за сечење;
посуда запремине 4-5 литара;
Посуда од 1 литра;
кулинарска четка;
кухињски нож;
пергамент папир;
кашика виљушке.

Састојци

Име	Количина
Лиснато тијесто од квасца (спремно)	400 г
Јаја	4 ком
Полирани бели пиринач	80 г
Павлака, садржај масти од 15% и више	3 кашике. л
Обична со	на укус
Млевени бибер	пинча
Копар зеље	15 г
Вода	600 мл

Корак кухања

Кување прелива

Ставите лонац воде (600 мл) у ватру. Ставите кашичицу кашике соли без клизача. Рижу добро исперите (80 г). Рижу кухајте док не скува (око 20-25 минута). Преклопите у фил завијање и оставите да се охлади.
Пилећа јаја (3 ком.) Скухајте тврдо (око 10 минута након кључања). Охлађена јаја огулите и исеците на коцкице.
Оперите зеље (15 г - мала гомила), отресите вишак воде, осушите на папирном пешкиру. Исећи ситно. У недостатку копра, у пуњење можете додати першун, власац, пекмез, босиљак.
Охлађену рижу, сјецкана јаја и сјецкано зеље пребаците у дубоку посуду (капацитет од 4-5 литара).
Додајте павлаку са пуњењем (3 кашике Л.). Уместо киселе павлаке, може се додати мајонез или путер у сразмерној количини.
Добро промијешајте пуњење. Солите по укусу и бибер (прстохватите) пуњење, поново измешајте.

Припрема теста

Извадите тесто из замрзивача, отопите га на собној температури. Поделите тесто на два идентична дела.
Сваки комад разваљајте у квадрат или правоугаоник (попут посуде за печење) дебљине око 5-7 мм.

Склоп пита

Посуду за печење или лим за печење обложите пергаментним папиром, изрежите рубове папира тако да не додирују зидове рерне. Један од ваљаних слојева теста пребаците на пергамент.
На врх ставите цео надјев, не досежући ивицу плоче теста 1 цм. Равномерно распоредите надјев.
Покријте другим слојем теста. Лагано притисните рукама по целој површини, избацујући ваздух. Причврстите ивице торте.
Површину пита залијепите вилицом тако да се током печења не "надува".
Умутите јаје (1 ком) виљушком.
Торту премажите тученим јајетом четком за кување. По жељи поспите врх семенки копром, семенком кима, семенкама семена и ланеним семенкама.
Ставите торту у рерну, загрејану на температуру од 180 ° Ц. Пеците 25-35 минута.
Печену торту покрити 5-10 минута чистим платненим кухињским пешкиром да омекша кору. Охлађену торту исеците на порције, послужите.

Знате ли? Ако вам је остало пуно времена до готове, а торта је већ јако смеђа, прекријте врх посуде за печење пергаментним папиром.

Видео рецепт

Детаљан опис припреме производа и печења пита представљен је у видео материјалу:

Пита с тијестом од риже и јаја припрема се у било које доба године. Печење може заменити доручак, поподневни залогај или вечеру. Рецепт је основни, у њега можете додати и остале састојке. Јело се може послужити топло, топло или хладно, увек ће бити укусно.Можда знате посебне тајне које помажу да печење постане укусније? Бићемо вам захвални ако у коментарима оставите своје савете и трикове.

Остали рецепти за торте

Кефир пита са кромпиром и печуркама
Јабучна пита Цхарлотте
Пита са луком и јајетом
Месна пита у тави
Речене питане мрвице са џемом

Добар апетит!