Укусна пита са месом на кефиру - чак и новак неће изаћи на крај

Кухињски апарати и прибор:

• сито;
• 2 посуде;
• кашика;
• махати;
• сцапула;
• нож;
• даска за сечење;
• брусилица за месо;
• тава;
• посуда за печење;
• папир за печење.

Састојци

Корак кухања

Кување теста

1. Разломите 2 јаја у посуду. Умутите их шлагом. Додајте тамо кефир.
   
2. У засебну посуду просијте 2 шоље брашна. Додајте тамо 0,5 кашичице соде, 0,5 кашичице соли и 1 кашику шећера. Добро измешајте лопатицом.
   
3. Додајући брашно у мешавину јаја-кефира у деловима, замешајте тесто.
   
4. Постижемо уједначеност теста тако да нема грудица. Можете користити миксером за мешање теста.
   
5. Готово тесто покријемо лепљењем фолијом.
   

Кување прелива

1. Да бисте припремили млевено месо, месо (800-1000 г) добро се опере, осуши. Изрежите на врло мале комаде или прођите кроз млин за месо.
   
2. Један лук огулимо, оперемо и нарежемо на коцкице.
   
3. Претходно исперите неколико перја зеленог лука и мало гомила першуна ножем.
   
4. Након што сипате биљно уље у шерпу, ставите лук и лагано га пржите на средње јакој ватри.
   
5. Без смањења топлоте раширите млевено месо и непрестано мешајући пржите га док се боја не промени. Ако млевено месо даје сок, наставите да пржите док влага не испари.
   
6. Сада додајте мало соли, бибера и зелени лук поспите першуном. Пуњење је спремно.
   

Склоп пита

1. Укључујемо рерну и загрејемо је на 180 степени Ц. Припремамо посуду за печење, обложивши је дном и странама папиром за печење.
   
2. Скините филм из теста, додајте 2 кашике биљног уља и измешајте.
   
3. Сипајте око 2/3 теста на дно калупа и поравнајте кашиком.
   
4. Њежно распоредите пуњење на врх, равномерно га распоређујући по површини. Оставите на ивицама око 1 цм.
   
5. Преосталим тијестом затворите надјев, почевши од ивица. Лопатицом врло пажљиво изравнајте врх пите.
   
6. Тако створен колач шаље се у рерну око 30-40 минута, док се не порумени. Проверите спремност дрвене набубре.
   
7. Одмах након што смо торту извадили из рерне, намажите је маслацем.
   
8. Ивицама папира за печење извадите их на даску и оставите да се охладе пре него што се исеку. Сервирајте овај колач боље у облику топлоте.
   

Могућности кувања ове торте могу се разликовати од пуњења. На пример, замените половину меса са купусом. Купус оперите, ситно сецкајте. Месо пржите луком (не испарите ослобођену течност). Додајте купус и пржите око 10 минута. Затим посолите и попаприте млевено месо, поклопите таву поклопцем и пирјајте на лаганој ватри око 20 минута.

Видео рецепт

Овај видео приказује вам једноставан начин припреме укусне месне погаче коју можете скувати.

Остали рецепти за торте