Кухињски апарати и прибор
- дубок капацитет - 2 ком .;
- посуда;
- утикач;
- посуда за печење;
- рерна;
- јело за сервирање;
- сцапула;
- фрижидер.
Састојци
- Пилећа јаја - 2 ком.
- Павлака - 250 г
- Малине - 200 г
- Шећер - 200 г
- Маслац - 120 г
- Пшенично брашно - 180 г
- Прашак за пециво - 1 кашика кашике.
Корак кухања
- У дубоку посуду додајте 150 г шећера и 100 г меког путера. Све трљајте вилицом.
- Затим убацимо два пилећа јаја у посуду за шећер и путер и поново све добро измешамо.
- Затим у посуду додајте 50 г киселе павлаке. Мик.
- Додајте 1 кашику брашна (180 г). прашак за пециво. Темељно измешати.
- Умешамо брашно помешано са прашком за пециво у мешавину јаја (у неколико фаза) и замећимо тесто. Готово тесто по конзистенцији треба да личи на густу павлаку.
- Узмемо посуду за печење и добро је намажемо путером. Тесто преместимо у намашћен облик и поравнамо га лопатицом.
- По врху тесто равномерно распоредите 200 г малина (бобице се лагано притискају, учвршћују, али не утискујте у тесто).
- Ставили смо форму у рерну претходно загрејану на 180 степени на 35 - 40 минута. Док се торта налази у рерни, припремите пуњење: у мањој посуди помешамо 200 г киселе павлаке и 50 г шећера. Темељно помешајте шећер са павлаком док се зрна шећера потпуно не отопе.
- Након одређеног времена, извадимо форму за торту из рерне и дрвеном набодавом провјеримо спремност десерта.
- Киселу павлаку распоредимо на врућу питу и равномерно распоредимо. Прво колач охладите на собној температури, а затим - ставите у фрижидер док се крема потпуно не смрзне.
- Кад се крема очврсне, извадимо калуп из фрижидера и извадимо торту из калупа. Нарежите га на порције и послужите.
Декорација и сервирање
Поред тога, такву торту можете украсити:
- чоколадни чипс;
- сјецкани ораси;
- бадеми;
- мирисне штапиће цимета;
- свеже лишће менте итд.
Послужите га уз чај, какао, компот, топло млеко итд. Добар апетит!
Видео рецепт
Јасно можете видети како се припрема таква пита од малине у овом видеу.
Пита са малинама и павлаком, припремљена према горе описаном рецепту, испада да је врло елегантна, умерено влажна и нежна. Обавезно покушајте да га скувате усред сезоне "малине"!
Да ли вам се допао рецепт за прављење такве посластице? Напишите своје мишљење у коментарима.