Брзи рецепт за питу од кефира са купусом, лења укусна пита од желе-пецива

Није случајно што је јело названо питу од лења са купусом. За разлику од пите направљене од квасца, није је потребно унапред месати, инзистирати, гњечити и углавном вадити. Направите питу од квасца и купуса брзо је и једноставно, поготово ако знате неколико тајни.

Кухање нијансе

• Кефир или мајонеза се користе као основа теста, понекад се кухају у киселом млеку. Први је пожељнији за неутралан укус базе, има нижи садржај масти. Други формира засићенији укус „љуске“ за пуњење, али резултат је калоричнији. Пита са кефир тијестом је врло њежна.
• Течну питу са купусом можете сипати на различите начине: само на надјев, постављен у облик или мешање теста са надјевом, и стављање за печење у плех за печење. Али боље је положити брзу пита са купусом у слојевима: прво тесто, затим пуњење и поново тесто. У овом облику добија израженију кору и изгледа баш као пита, а не као касела од купуса.
• Конзистентност јела у рецепту за крупни пите од купуса са тијестом игра пресудну улогу. Пита ће се показати достојном ако тесто подсећа на смешу за фритезе или густу павлаку.
• Пре полагања теста у форму, обложити га је пергаментним папиром. Тако да јело неће изгорети, образац ће се лакше опрати. Али што је још важније, док је тесто за кнедле течно, оно се не шири (што је важно за демонтажне облике).
• Направите брзу пита од купуса, чији рецепт укључује најједноставније пуњење (обично сам купус и кухана јаја). А затим можете покушати да је разноврстите, на пример, додавањем прженог млевеног меса, куване пилетине, сира, кобасица. Сваки пут ће јело бити занимљиво!
• Веома је важно правилно припремити пуњење за инстант колач од купуса. Обично га има пуно у јелу, па ако купус испадне тврд, торта неће бити укусна. Изаберите младе вилице са свежим зеленим лишћем. Не треба им дугачка обрада, само их ставите 10 минута пре него што ставите у тесто. Укусна пита је од купуса. Ако их нема, погодан је и једноставан бели купус. Али треба је млети у тави док не омекша или сипати кипућу воду 10 минута да добије горчину.
• Добро решење за пуњење купуса је кување у млеку. Потребно му је мало: за 400 грама поврћа само 100 мл млека. Припремите надјев овако: лагано испржите исецкани купус на уљу, а затим сипајте млеко и крчкајте 30 минута. Мушкатни орашчић, семенке креме и копар наглашавају његов укус.

Кефир рецепт

За кување код куће пијуцкајте пире од купуса са купусом на кефиру или јогуртуупотреба:

• кефир - 300 мл;
• јаја - 2 ком .;
• сода - пола кашичице;
• брашно - 2 чаше;
• купус - 200 г;
• путер - 50 г;
• мушкатни орашчић и со.

Кување

1. Купус ситно исецкајте, у шерпици нарибајте на мало путера. Додајте мушкатни орашчић, со.
2. Премажите кефир са јајима, сода, со и брашно да добијете тесто.
3. Ставите пуњење у образац, сипајте брашну масу.
4. Ставите у рерну на 200 степени. Спремност се утврђује визуелно када торта постане златна.

Још једна погодна опција - уместо свежег белог купуса ставите пекиншки надјев. Не морате га претходно кухати - већ је мекано. Довољно је да је самљете сољу и зачините сјеменкама кумине, мушкатним орашчићем или копром.

Рецепт за мајонез

Многе домаћице радије кухају желе с пиреом на мајонези са купусом. Кажу да је ово тесто без проблема, увек се испостави. Штавише, лаган је, његов укус не доминира укусу пуњења. Да бисте направили такву крупну пита са купусом (као на фотографији), користите:

• мајонез - 3 кашике. кашике;
• павлака - 200 г;
• јаја - 3 ком .;
• прашак за пециво - 2 кашике кашике;
• брашно - 1 шоља;
• со - прстохват;
• купус - пола купуса;
• јаја за пуњење - 5 ком. кувано;
• лук - 1 глава;
• бибер и со;
• копар - погодан сушен или свеж.

Кување

1. Започните с пуњењем: исперите и насјецкајте купус. Огулите и насјецкајте лук.
2. У тави пржите лук, додајте му купус. Пирјајте поврће на лаганој ватри. Ако су листови тврди, држите их под поклопцем до 40 минута. Кад сједну, посолите, додајте копар.
3. Скувајте јаја за пуњење, огулите и насецкајте.
4. Помешајте компоненте пуњења, пређите на тест. Одмах можете укључити рерну на 200 °.
5. Јаја и кисело врхње помешајте са мајонезом. За то је корисно користити миксер. Унесите брашно са прашком за пециво, со.
6. На дно обрасца ставите део тесто, а затим распоредите надјев, напуните тесто. Ставите у рерну да порумени 40 минута.

Сваки рецепт за питу од лења са купусом врло је једноставан. Стога ово јело можете сигурно кухати, чак и ако никада раније нисте радили са тестовима.

Остали рецепти за пециво