Рецепт за питу са купусом и јајетом у рерни - буџет и веома укусан

Кухињски апарати и прибор: тава за кухање, плоча за кухање, пећница, дубока посуда, нож, лим за печење, пергамент папир, дробилица.

Састојци

Корак кухања

Кување надјева

1. За почетак скухајте 5 јаја. Да бисте то учинили, напуните их водом, пошаљите на ватру. Након врења направите ватру малу и кувајте 7-8 минута. Након тога наточимо врућу воду, напунимо је хладном, пустимо да се охлади и огулимо.
   
2. Очистимо 3-4 луковице, њихова количина зависи од ваших жеља и величине поврћа. Нарежите на танке полукрусе. На шпорет ставимо тигањ, налијемо биљним уљем, пустимо да се загреје, пошаљемо лук, пржимо док не поприми златну боју.
   
3. Малу главицу купуса или килограм ситно исечемо, боље је да то урадимо резачем. Ако то није случај, покушајте ножем да изрежете траке што је тање могуће. Ако за кување користите већ стари купус, мало га посолите и сјетите се рукама. Након кухања биће мекан. Са младим купусом такве манипулације нису неопходне.
   
4. Купус шаљемо у лонац са луком, мешамо тако да лук не остане испод, у супротном може да изгори. Запалимо ватру мало мањом од просечне, поклопимо поклопцем и кухамо неколико минута док купус не омекша. Затим уклоните поклопац, додајте мало биљног уља, ловоров лист и смесу или црни бибер по укусу. Помешати и пирјати док не скуха. По жељи додајте још зачина, промијешајте и оставите спремно да се охлади.
   
   Можете одредити спремност купуса за укус. Постаће мекан, неће пукнути на зубима.
5. У то време кувана јаја смо исекли на мале коцкице по принципу: што је мање, то је боље. Хлађени купус комбинујемо са јајима, добро измешамо. Истовремено уклањамо ловоров лист из пуњења.
   

Правимо питу

Узмите килограм лиснатог квасца. Користили смо трговину, можете је и сами скувати. У принципу, тесто можете користити по жељи.

Поделимо га на два једнака дела или, ако постоји велики облик, користимо све одједном. Показаћемо вам два начина завијања пита од купуса. Можете и ви или изаберите један од начина.

Први начин

1. Тесто разваљамо у слоју, око 1-1,5 цм. На средину стављамо надјев, растављамо га тако да ивице тесто остају слободне.
   
2. Руке стављамо испод тијеста и повезујемо два супротна дијела попут пите. Отворимо бочне отворене стране такође, можемо их чак и мало изравнати због лепоте.
   
3. Калуп за печење обложимо пергаментом, шунку на њега ставимо шавом доле. Ивице торте замотајте испод дна, поравнајте странице рукама тако да добијете једноличан правоугаоник.
   

Други начин

1. Из тијеста разваљајте тесто дебљине око 0,5 цм. На средину ставите надјев и расподијелите тако да доње стране остану слободне 3 цм, а ивице лијеве и десне, празне око 6-7 цм. Дуге стране празне стране исецкајте на тракице, остављајући пар центиметара на пуњењу. Погледајте фотографију о томе како се то ради.
2. Код резања дебљина и број трака треба да буду исти. Затим тијестом затварамо горњу ивицу пита и уврштавамо траке теста између њих косо, попут пигтаил-а.
   

Пеците

1. Затим торту (с) послажемо на лим за печење, оставимо 10 минута да се тесто дигне. У овом тренутку грејемо пећницу на 200 степени, шаљемо колач да се пече 20 минута. Ако је пећница на плин, печење може потрајати дуже, али не више од пола сата.
   
2. Сервирајте торту, режући је у порцијама.
   

Видео рецепт

А сада погледајте врло детаљан видео рецепт у којем је искусни кувар детаљно испричао све и показао. Пратићете процес припреме пуњења, формирања пита и видећете коначни резултат.

Остали рецепти за торте