Пита са вибурнумом - укусна, веома њежна и здрава

Кухињски апарати и прибор:

• рерна;
• миксер;
• ручни блендер;
• посуда за печење;
• пергамент папир;
• нож;
• сцапула;
• кашика;
• сито;
• мала тава (за кување вибурнума);
• јело (за сервирање).

Састојци

Корак кухања

Кување теста

1. У посуду миксера ставите омекшали путер (150 г) на собној температури, додајте му 70 г шећера и туку док не постане глатко.
   
2. Улијте 2 јаја у смешу са маслацем и шећером и наставите да миксате миксером док се не добије ваздушна конзистенција.
   
3. У добијену бујну масу постепено додајте брашно (200 г), гурајући тесто лопатицом.
   
4. Требао би бити течнији него код прављења пецива са кратким листићем.
   
5. Лопатицом ставите тесто у калуп обложен пергаментним папиром. Влажном руком равномерно распоредите тесто по облику.
   
6. Ставите тесто у рерну претходно загрејану на 180 °, пеците до златно браон. Охладите торту мало.
   

Кување прелива

1. Самљети у посуди миксера са потопљивим миксером: скута 5% (150 г), шећер (80 г), јаја (2 ком).
   
2. На колач ставите надев шпатулом и ставите га у рерну на 10 минута.
   

Кухање пуњење

1. У малој посуди скухајте вибурнум (100 г) са шећером (100 г) и водом (80 г), а затим протрљајте кроз сито.
   
2. Сипати желатину у веома врућу вибурнум (20 г), мешати кашиком док се желатина потпуно не растопи.
   
3. Улијте надјев преко сировог пуњења, равномерно распоредивши.
   
4. Оставите торту да се стврдне 2 сата.
   

Начини украшавања и послуживања пита на столу

Након што се торта потпуно очврснула, можете је почети украшавати. Уз помоћ фигуративно резбареног пергамента, колача или тестенина који ће послужити као шаблон, десерту можете дати врло леп и јединствен изглед. Морате инсталирати одабрани инструмент на површину пита и поспите шећер за глазуру или какао, а затим пажљиво уклоните шаблон. Ако вам је ово први пут да то радите, у почетку можете вежбати на пергамент папиру.

Када постигнете жељени резултат на папиру, можете направити цртеж на торти. Тако ћете добити не само укусно, већ и изврсно уређено ремек-дјело! Након што је колач оплемењен лепим узорком, мора се исећи на порције и ставити на тањир за сервирање.

Видео рецепт

Након што сте погледали заплет са рецептом за питу са вибурнумом, лако можете припремити укусну посластицу од мале количине састојака код куће!

Остали рецепти за торте