Хаддоцк риба печена у рерни - укусан и једноставан рецепт

Кухињски апарати и прибор: рерна, фолија, лим за печење, даска за сечење, неколико дубоких посуда, кухињска вага и други мерни прибор, оштар нож, папирнати пешкири.

Састојци

Корак кухања

Припремите рибу

1. Нахрани темељито са мојом хладном текућом водом из славине. Рибу очистимо од љускице, затим одрезујемо главу, пераје и пажљиво уклањамо унутрашњости. Сок поново оперите и лагано обришите папирним пешкиром, уклањајући сувишну влагу.
   
2. Нарезан лук нарежите на порционе комаде, чија дебљина не сме да пређе 2 цм.
   

Производ састављамо

1. Покријте лим за печење фолијом, а затим подмажите фолију са 10 мл маслиновог уља. Сваки комад рибе са обе стране је бибер и сол у складу са њиховим укусним преференцијама.
   
2. Рибље одреске развучене на фолију. Комаде смо ставили истим редоследом којим је риба исечена. 500 г броколе ставите у дубоку посуду, затим посолите, попаприте по укусу и додајте 10 мл маслиновог уља. Добро промијешајте купус како бисте дистрибуирали уље и зачине што је могуће равномерније.
   
3. Броколи смо проширили на фолију са обе стране рибе.
   
4. Исто радимо и са 500 г зеленог пасуља - сољу, бибером, додамо уље и посипамо око хлеба. Лук огулимо од љуске, оперимо га, потом осушимо и нарежемо на пола прстена средње дебљине. Лук шаљемо у лим за печење, стављамо га на врх купуса и пасуља.
   
5. Огулите кромпир у количини од 5-6 комада, потом га добро огулите и осушите папирним пешкиром. Поврће нарежите на тракице чија дебљина не сме бити већа од 1 цм, иначе се кромпир неће испећи.
   
6. Ставите насјецкани кромпир у дубоку посуду, а затим га посолите, попаприте. Тамо додамо 10 г сушеног или свежег белог лука и 20 г мајонеза.
   
7. Равномерно распоредите зачине и мајонез кроз кромпир, након чега га шаљемо према остатку поврћа. Завршни додир - рибу залијте са 10 мл маслиновог уља.
   

Пеците производ

1. Укључујемо рерну и загревамо је на 190-200 ° С. Покривамо рибу поврћем другим комадом фолије, правилно фиксирајући ивице. Ивице везане фолије се подижу тако да сок који је настао током печења не цури. На површини горње фолије направимо неколико малих отвора чачкалицом или скелом.
   
2. Производ шаљемо у претходно загрејану рерну, где га печемо најмање пола сата. Након 30 минута извадите посластицу из рерне и уклоните горњу фолију. Ако желите да смеђу рибу и поврће, затим уклањањем горњег листа фолије, производ пошаљите у рерну на још 10 минута.
   

Видео рецепт

Представљени видео материјал помоћи ће вам да разумете једноставну методу печења пирјања с поврћем у рерни.

Остали рецепти за рибу