Кухињски апарати и прибор:
- кухињски штедњак;
- рерна;
- чајник;
- тава;
- даска за сечење;
- нож;
- кухињска лопатица;
- махати;
- посуда;
- сито за брашно;
- јело за пиззу или лим за печење;
- махати;
- кашика и кашика;
- чаша;
- кухињски пешкир;
- роллинг пин.
Састојци
| Производ | Количина |
| шампињони | 300 г |
| парадајз | 1 ком |
| црвени лук | 0,5 ком |
| маслине без семенки | 20-30 г |
| тврди сир | 200-250 г |
| брашно | 3 стог |
| вода | 1 стог |
| со | 1 кашика кашике |
| шећер | 1 кашика. л |
| суви квас | 5 г |
| маслиново уље | 2-3 кашике. л |
| мајонез | 1 кашика. л |
| кечап | 1 кашика. л |
| сушени першун | 1 кашика кашике |
| сушени босиљак | 1 кашика кашике |
| бели лук | 3 клинчића |
Важно! Пажљиво бирајте гљиве тако да буду свеже. Њихова боја треба да буде бела и мат без мрља. Свјеже гљиве су прилично еластичне на додир. Шампињоне чувајте у фрижидеру не дуже од 4-5 дана.
Корак кухања
- За почетак припремите тесто за квас за пицу. Сипајте 1 шољу веома топле воде у посуду, сипајте 1 кашику соли и кашику шећера, 5 г сувог квасца.
- Све добро измешајте бучицом и додајте састојцима 2 кашике маслиновог уља.
- Затим просијте 3 шоље пшеничног брашна у посуду и добро измешајте. Замесите тесто рукама, оно треба да постане глатко и еластично и да се такође не лепи за руке. Готово тесто премажите кухињским пешкиром и ставите на топло место 40-50 минута, диже се око 2-3 пута.
- Оперите 300 г шампињона, по потреби огулите и нарежите на кришке.
- У шерпу сипати мало маслиновог уља, у њу пребацити сецкане шампињоне, посипати прстохватом осушеног босиљка и лагано пржити, повремено мешајући, тако да сва течност из њих испари.
- Огулите 3 чешња белог лука и ситно их насјецкајте.
- Изрежите око 20-30 г маслина у кругове.
- Огулите пола лука и исеците на пола колутића.
- Парадајз нарежите на мале кришке или кришке. Ако желите, парадајз се може огулити. Прелијте га кључалом водом, тако да је пилинг лакши. Отприлике 200-250 г тврдог сира, нарибајте у посуди на крупној рерни.
- Узмите тесто и разваљајте га дебљином не већом од 4-5 мм. Ставите га на лим за печење или пиззу, намажите маслиновим уљем, ако је потребно, мало раширите тесто рукама да прекријете лим за печење.
- У посуди помешајте једну кашику мајонеза и кечапа, додајте сок сувог босиљка и першун у сос. Кувани сос ставите на врх теста.
- Пржене гљиве, лук, парадајз и маслине равномерно распоредите и поспите насјецканим белим луком.
- Све поспите нарибаним сиром.
- Загрејати рерну на 180 ºС и послати пиззу да се пече 20-30 минута. Сир треба потпуно растопити. Готову пиззу можете пререзати ножем и послужити врућу.
Знате ли? Укус пице можете украсити и заситити насјецканим шпинатом, а поред ових зачина можете користити и друге по властитом нахођењу. И уместо тврдог сира, по својој жељи можете користити моцарелу, исецкајући је на кругове.
Видео рецепт
Како направити тијесто за пицу од квасца и успјешно га комбинирати са свим састојцима, можете детаљно погледати видео.
Мирисна топла пица ће увек бити добра опција за доручак, ручак или вечеру. Припремите пиззу с гљивама према овом рецепту и напишите у коментарима ако сте били задовољни.Реците нам које зачине користите за прављење пица и како кувати тесто.
Остали рецепти за пице
Укусна пица код куће
Пица у тави
4 пица сира
Пећница од лиснатог пецива
Крух Мини пица
Пица у тави
4 пица сира
Пећница од лиснатог пецива
Крух Мини пица
Добар апетит!