Кухињски апарати и прибор:
- резач сира;
- дубока посуда за гњечење теста;
- клип за ваљање;
- пергамент за печење;
- силиконска четка (опција);
- округли облик или тепсија за пиззу;
- јело за пиззу;
- рерна.
Састојци
| Производ | Количина |
| Морски коктел (дагње, шкампи, лигње) | 150 - 200 г |
| Црне маслине | 50 г |
| Парадајз | 80 г |
| Крема 15% | 30 г |
| Маслиново уље | 6 кашика. л |
| Чешњак | 2 клинчића |
| Млевени црни бибер, италијански зачини | на укус |
| Вода | 100 мл |
| Суви квас | 3 г |
| Шећер | 1 кашика кашике |
| Брашно | 250 - 300 г |
| Со | 0,5 тсп |
| Тврди сир | 200 г |
| Соја сос | 2 кашике. л |
Корак кухања
Кување теста
- Измешајте између 250 - 300 г врхунског пшеничног брашна, 3 г сувог квасца, 100 мл топле воде, 1 кашика кашике. шећера, 0,5 кашике кашике соли, 2 кашике. л маслиново уље.
- Межите док тесто не добије чврсту конзистенцију (ако је потребно додајте још брашна).
- Оставите га један сат на топлом месту.
Припрема соса и прелива
- Помијешајте морски коктел са 2 кашике. л соја сос и 1 кашика. л маслиновог уља, додајте со и бибер по укусу.
- У другој посуди комбинујте 80 г парадајза са 30 г врхња.
- У другој посуди 3 кашике. л помешајте маслиново уље са 2 режња претходно исецканог белог лука, италијанским зачинима и млевеном црном паприком.
- Тврди сир нарибајте одвојено на крупној рерни.
Прављење пица
- Након што се тесто „уклапа“, разваљајте га помоћу ролне воде на дебљину од 3-5 мм. Ради практичности, ваљајте одмах на пергамент за печење, претходно посут брашном. На ивицама прстију обликујте мале странице.
- Пажљиво намажите добијени препарат "пикантним" маслиновим уљем с белим луком и зачинима.
- На врх путера додајте сос од парадајз-крем и такође га темељито размажите по торти силиконском четком или кашиком.
- Равномјерно распоредите плодове мора, а потом маслине (маслине можете раширити или преполовити).
- На крају их великодушно поспите нарибаним сиром.
- Затим пицу (директно са пергаментом) пребаците у лим за печење или калуп и ставите у претходно загрејану рерну (на температуру од 180 - 200 степени) 15 - 20 минута.
- Након што се сир растопио, а тесто добро попржите са свих страна, извадите пиззу из рерне и пребаците у велику посуду.
- Нарежите на порције и започните оброк. Добар апетит!
Да би ваша пица изгледала још укусније, украсите је гранчицом свежег босиљка или копра, шаком зеленог капре или поспите остацима „зачињеног“ маслиновог уља са белим луком и зачинима. А ради веће тачности, исеците га на делове помоћу посебног округлог ножа.
Видео рецепт
Јасно можете видети како се припрема ово фантастично јело, а како се испоставило, можете видети у овом видеу.
Пица коју сте припремили имаће невероватан укус и врло интересантан укус! Сигурно ће се свидети и најзахтевнијим гурманима. Обавезно поделите у коментарима своје савете и коментаре на овај рецепт, као и свеже идеје о занимљивим варијацијама пице.