Како научити кухати укусну пиззу с кобасицом

Кухињски апарати и прибор:

• рерна;
• даска за сечење;
• решетка;
• нож;
• дубока посуда.

Састојци

Корак кухања

1. Пре припреме теста измерите све потребне производе. Просијати брашно, најбоље два пута. Затим додајте со, шећер и измешајте.
   
2. Загрејати млеко на температуру од 35 - 40 °, сипати квас и измешати. Сачекајте 10 минута да се квас активира. Разбити јаје у посуду и добро га насјецкати виљушком. У млеко додајте јаје и 15 мл биљног уља и измешајте. Додајте брашно у малим порцијама, постепено умешајте тесто прво кашиком, а затим рукама. Добро гњечено тесто не би требало да вам се држи за руке.
   
3. Оставите тесто 20 - 30 минута на топлом месту да се уклапа. Такав део теста је довољан за две танке пице, пречник торте ће бити око 30 - 35 цм.
   
4. У међувремену можете направити сос. У претходно загрејану таву додајте биљно уље, сачекајте да се мало загреје, додајте бели лук прошао кроз штампу.
   
5. Чим бели лук благо порумени, улијте крему, добро измешајте, додајте уситњене листове тимијана и рузмарина.
   
6. Када се сос почне згушњавати, склоните га са ватре и оставите да се потпуно охлади.
   
7. За надјев нарежите кобасицу на кругове.
   
8. Нарибати пармезан.
   
9. Гљиве нарежите на танке кришке, а моцарелу насјецкајте рукама.
   
10. Кад је тесто погодно, поделите га на два дела за прављење две танке пице.
    
11. Први део тијеста разваљајте у круг дебљине 5-6 мм, исјеците вишак и ставите странице.
    
12. Равномерно распоредите сос на радном комаду, распоредите шампињоне и обруч од кобасице. Узмите моцарелу рукама и насумично ставите надјев на врх, поспите с малом количином пармезана. Пошаљите пиззу у претходно загрејану рерну на максималној температури 10 минута.
    
13. 2 до 3 минута пре него што будете спремни да извадите пиззу и поспите нарибаним пармезаном. Затим је вратите у рерну. За то време, пица ће достићи спремност, а пармезан ће се растопити. На крају печења извадите пиззу из рерне, по жељи украсите руколом или другим биљем.
    

Видео рецепт

Како организовати процес прављења пице са кобасицом можете видети у видеу.

Остали рецепти за пице