Како научити како кухати укусну пиззу с гљивама и кобасицама

Кухињски апарати и прибор: лим за печење (или посебна посуда за печење), пећница, шпорет, тава за пржење, посуда за гњечење теста, даска, ролада, кашика, чаша, лопатица за кување, 2 ножа (обични и округли за пиззу).

Састојци

Корак кухања

Пре него што наставимо са тим, напомињемо да се број састојака може мењати према вашој жељи и укусу. На пример, додајте више шампињона или замените печурке ако их волите, или узмите једнаку количину кобасице са шунком, а не само кнедле. Не плашите се нових комбинација, пица воли експерименте.

Кувајте тесто

1. У посуду сипајте 200 г брашна, направите плех на њеном клизишту којем додајте со и квас.
   
2. Сипајте тамо кашику биљног уља и пола чаше воде.
   
3. Глазите тесто док не престане да вам се лепи за руке и пошаљите на пола сата у фрижидер.
   

Направите пуњење

1. Печурке нарежите на кришке, а лук на пола прстена.
   
2. Пржите шампињоне у тави, неколико пута мало посолите. Чим почну активно да издвајају сок, додајте им лук. Уклоните са ватре након 10 минута, када будући надјев добије прелепу златну нијансу. Истовремено нарежите кнедле и моцарелу на комаде приближно једнаке величине, али можете одабрати и произвољни облик. Ако желите кришке - молим вас, ако више волите кришке - и то је сјајно.
   

Сакупљајте и додајте

1. Наоружани клином и танко разваљајте тесто положено у фрижидеру.
   
2. Добивену подлогу подмажите пасту од рајчице или већ припремљене кечапе (мешавина кечапа са мајонезом) - равномерно и без пробадања, али тако да се не шири преко ивица.
   
3. Кобасицу и гљиве посипајте луком, и то не један поред другог, већ један поред другог, тако да не занемарују празна седишта.
   
4. Одозго ка пуњењу шалите кришке сира, покушавајући да их распоредите у правилним интервалима.
   

Пеците пиззу

• Загрејати рерну на 190 степени.
• Пошаљите припремљену подлогу са пуњењем 10 минута.
  

Кад се топи, сир ће покрити гљиве кобасицом, постаће вискозан и врло укусан шешир. Тесто направљено без јаја испоставиће се да је нежно и врло танко. Остаје само послуживање пице, а већ за столом, према италијанској традицији, свечано је сечите ваљком.

Знате ли?Да бисте постигли максималну аутентичност, можете да направите бочне странице базе, за које је тада тако прикладно да се држите њежног јела. Такође, не бојте се додати пар маслина насјецканих на колутиће или поспите капу од сира биљем - босиљком, а ако се желите одмакнути од искључиво италијанских рецепата, онда першун или чак и копар. Успут, за лепу сервирање, можете ставити пиззу на лишће салате, а на врху украсити гранчицама рукавице.

Видео рецепт

Погледајте како је пријатно, чак ни мијешање теста није тешко јер почиње врло брзо да се одлепи од руке. Један део пуњења можете исећи паралелно са пржењем другог, јер ће пица провести само 10 минута. Ово је рецепт за хитне случајеве када се од деце тражи да једу или пријатељи потрчају са супругом да гледа фудбал.

Остали рецепти за пице