Кухињски апарати и прибор: рерну, плех за печење, папир за печење, кухињске ваге и други мерни прибор, промућкати или миксером, неколико дубоких посуда, оштар нож, грубу рерну, даску за сечење, ситно сито.
Састојци
| компоненте | пропорције |
| кефир с високом масноћом | 500 мл |
| рафинирано уље | 60 мл |
| со | 10 г |
| гранулирани шећер | 20 г |
| сода бикарбона | 5 г |
| пилеће јаје | 1 ком |
| пшенично брашно | 800 г |
| парадајз кечап | 120 г |
| кобасица | 400 г |
| моцарела сир | 400 г |
Корак кухања
Припремите пуњење
- Кобасицу нарежемо у количини од 400 г на танке кругове, а затим је поделимо на четири једнака дела.
- 400 г сира моцареле натрљајте на крупну рерну и поделите на четири дела.
Направите тесто
- Сипајте 500 мл масног јогурта у дубоку велику посуду.
- Разбијте једно пилеће јаје, додајте 60 мл рафинираног уља и додајте 20 г шећера и 10 г соли.
- Припремљене састојке туците шлагом док не добијете хомогену течну конзистенцију. Одвојено, просијте кроз ситно сито 500 г пшеничног брашна, а затим га помешајте са 5 г соде бикарбоне. У малим оброцима додајте састав брашна и замените хомогено, мало течно тесто.
- Одвојено просијте још 300 г брашна, након чега у њега развучемо припремљено тесто и наставимо да ручно мешамо.
- Подељено је хомогено тесто на четири једнака дела, а затим их разваљамо у округли слој помоћу клинца. Прилагодите дебљину и величину празне пице за себе, у зависности од жеље.
Скупите пицу
- Пекач обложимо папиром за печење, а на њега ставимо прву пицу.
- Подмажите торту 30 г кечапом од парадајза, обраћајући посебну пажњу на ивице радног комада.
- На врх кечапа распоредите кругове кобасице.
- На крају обликујте танки слој ренданог сира Моцареле.
Завршна фаза
- Радни предмет шаљемо у рерну претходно загрејану на температуру од 200-220 ° Ц.
- Производ печемо око 15 минута док се сир потпуно не растопи и поприми благо златну боју.
- На исти начин обликујемо и испечемо још три пице.
Видео рецепт
Да бисте боље разумели једноставну технологију мешања теста за пиззу на кефиру, као и сазнали како да га кувате у рерни код куће, потребно је да погледате видеозапис у наставку. Искусни кулинарски специјалиста демонстрират ће цјелокупни процес кухања од А до З, као и пружити корисне информације о томе како правилно чувати празну пиззу док није потребно.
Сада сте упознати са прављењем кефир пице у рерни, и то вам никада неће бити проблем. Ако ову посластицу припремите другачије и мислите да је ваш рецепт заиста вредан пажње, поделите га у коментарима. Такође припазите на друге верзије успешног пуњења. Не заборавите да напишете неколико речи у вези са укусом и аромом кефир пице направљене према рецепту. Добар апетит!
Остали рецепти за пице
Брза пица у рерни
Танка пита пица у рерни
Пица у тави на павлаци и кромпиру
Пица од векне у тави
Пица на крух у рерни
Танка пита пица у рерни
Пица у тави на павлаци и кромпиру
Пица од векне у тави
Пица на крух у рерни
Добар апетит!