Како научити како кухати укусну пиззу с калзонима

Кухињски апарати и прибор: даска за сечење, дубока посуда, радна површина, лим за печење, рерна, пергамент папир.

Састојци

Корак кухања

1. Загрејемо 175 мл воде на температуру од 36-40 степени, у њу убацимо чајну кашичицу сувог квасца, додамо чајну кашику меда. У овом рецепту користимо мед уместо шећера. Не можете се придржавати ових услова, узимајте шећер, то није важно.
   
2. Додајте чајну кашичицу соли и измешајте смешу да се растопе сви састојци.
   
3. Просијте 250 г брашна у дубоку посуду. Сипајте добијени раствор у то и гнетите тесто. Прво мешајте кашиком, а затим мешајте рукама.
   
4. Тесто је мекано, лепљиво. Оставите тесто у посуди и додајте му две кашике. л биљно уље. Глазите га рукама док се све уље не упије. Затим посуду са тијестом прекривамо лепљењем и оставимо је на столу 40 минута.
   
5. Након тог времена извадите лепљиви филм из чиније, поспите тесто прстохватом брашна и лагано га згњечите прстима. Затим раширимо тесто на радној површини, поделимо га на два дела и разваљамо торту са роладом од сваког.
   
6. Први добијени слој је положен на пергамент папир.
   
7. Подмажите њену површину соком од парадајза или кечапом. Требаће око 3 кашике. л сока, али све зависи од величине ваше формације. Ивице тесто неких три центиметра остављене нетакнуте и не прекривајте их парадајз соком.
   
8. Узимамо 300 г кобасице или димљеног меса. За пуњење кобасица можете користити било који избор. Исеците га на мале коцке. На пола торте, намашћену соком од парадајза, распоредите половину исечене кобасице.
   
9. Исецкајте 300 г тврдог сира у мале коцке. Његова разноликост може бити по вашем укусу. Главна ствар је да се добро топи. Половину насјецканог сира раширимо на кобасици.
   
10. Поспите целокупну површину слоја теста са 3 прста провансалског биља.
    
11. На бочној страни торте, без пуњења, ножем направите 3-4 резова.
    
12. Затим торту преклопимо на пола, прекривајући надев слободним делом слоја и добро причврстимо ивице. Исти поступак вршимо и са другом половином теста.
    
13. Загрејати рерну на 250 степени и загрејати лим за печење у њој. Пицу заједно с пергаментним папиром шаљемо на лим за печење, шаљемо у рерну. Пеците на температури од 250 степени 12-15 минута до златно браон.
    
14. Врућу пиззу преносимо на даску за сечење, исечемо порције на кришке док је још врућа и послужимо. Ово је само по себи одлично јело које ће постати не само кућни ручак или вечера, већ и одлична закуска на послу.
    

Видео рецепт

Ако желите не само прочитати детаљна упутства, већ и гледати поступак креирања калцонске пице, предлажемо да погледате видео у којем је искусна домаћица демонстрирала своју верзију печења, дала корисне савете.

Остали рецепти за пице