Кухињски апарати и прибор: процесор за храну, посуда за тесто, ролада, шлаг, пећница, плех за печење, нож, тањир за сервирање.
Састојци
| Састојци | Потребан износ |
| Сушени босиљак | 50 г |
| Маслиново уље | 50 мл |
| Суви квас | 11 г |
| Вода | 550 мл |
| Брашно | 1 кг |
| Со | 30 г |
| Шећер | 1 прстохват |
| Крем сир | 100 г |
| Крема | 100 мл |
| Италијанско биље | на укус |
| Пармезан сир | 100 г |
| Моцарела сир | 150 г |
| Горгонзолл сир | 100 г |
Корак кухања
Тесто
Знате ли?За овај се рецепт користи хладна вода. Тесто припремљено према овом рецепту може се чак ставити у фрижидер, ако је квас квасила висококвалитетан, делује на било којој температури воде. Топла вода у рецептима се користи за убрзавање теста.
- Ово тесто се може припремити помоћу процесора за храну, млазница се назива „кука“, али ако га немате, не очајавајте, гнетите тесто рукама и неће бити горе. Прво убаците 1 кг брашна у посуду за тесто и додајте 11 г сувог квасца.
- Затим додајте 550 мл хладне воде и 50 мл маслиновог уља.
- У добијену масу додајте 30 г соли и 1 прстохват шећера, све добро измешајте док не постане глатко. Тесто треба да буде хомогено, не лепљиво и средње густине. Поделите их на три једнака дела и направите их заобљеним, тако да се тесто равномерно диже у заобљеност.
- Поспите брашном и покријте чистим пешкиром од вате 40 минута. Након што је тијесто дошло, обрадимо површину стола брашном и равномерно распоредимо тесто тако што му даје облик круга. Ако је тешко или непријатно да радите са рукама, можете да узмете клип да бисте га помогли и разваљали.
- Потребно је разваљати од средине до ивице, али не исплати се снажно разваљати ивице, јер се приликом печења дижу због своје дебљине, стварајући врло рудна обруба коју сви толико воле.
Сос
- Узмемо 100 мл врхња и тучемо шлагом са 100 г крем сира, док не постане глатко.
- Додајте у смешу 50 г сувог босиљка и италијанског биља по вашем укусу, измешајте до конзистенције киселе павлаке.
Пица
Важно!Тајна њежног, јединственог укуса је да треба да загрејете рерну и лим за печење до максимума, у овом рецепту је 250 степени и, стављајући тесто на овај лим за печење, брзо утрљајте сиреве директно на подлогу. То се ради тако да тесто током губљења пуњења не изгуби прозрачност.
- Лим за печење поспите брашном, тесто распоредите и равномерно намажите сосом.
- Утрљамо 150 г „моцареле“, затим 100 г „пармезана“, и на крају равномерно распоредимо кришке „горгонзоле“. Кремни сир можете разложити и на комаде, током поступка припреме он ће се растопити и дати пиззи равномерно млечан укус.
- Пицу шаљемо у рерну до самог дна да се коре добро прже. Пеците 15-20 минута, најбоље је да се крећете по дну пице. Када постане златно - пица је спремна. Пицу преместимо на јело, можете је украсити свежим босиљком или другим биљем по вашем укусу.
- Поделите на равне комаде и послужите.
Видео рецепт
Погледајте детаљни рецепт за прављење њежне и укусне пице с 4 сира и погледајте колико је лако припремити ово јело.
У овом рецепту сте се упознали са техником прављења 4 пице од сира.Сазнали смо који састојци су потребни за то, као и садржај калорија у самом јелу, а научили смо и тајне израде италијанског теста од густина. Обавезно покушајте да кувате овај рецепт и он ће вам постати омиљени!
Ако знате било које друге варијације овог рецепта или желите само да поделите своје утиске са нама - напишите у коментарима, бићемо вам захвални. Добар апетит!
Остали рецепти за пице
Пећница од лиснатог пецива
Крух Мини пица
Пица у тави на мајонезу
Гљива Пизза
Италијанска пица
Крух Мини пица
Пица у тави на мајонезу
Гљива Пизза
Италијанска пица
Добар апетит!