Кухињски апарати и прибор: сито, дубока посуда, мерна шоља.
Састојци
| Производ | Количина |
| Премиум пшенично брашно | 250 г |
| Маслац | 150 г |
| Смеђи гранулирани шећер | 100 г |
| Со | Сп тсп |
| Млеко | 70 мл |
Корак кухања
Важно! Маслац (150 г) мора се претходно извадити из фрижидера. Потребно је да омекша на собној температури и постане гипка. Веома је важно користити само квалитетно и природно уље, јер ће од тога зависити укус и конзистенција производа.
- Просијте 250 грама бијелог пшеничног брашна у дубоку посуду, додајте му кашику кашике. соли и 100 грама смеђег гранулираног шећера. Измешати тако да целокупна сува маса постане што хомогенија и брашно је помешано са шећером.
- Тамо ставимо 150 г путера и почнемо га млети брашном, мешајући их.
- Прво ће мрвице почети да се окрећу, а када се тесто довољно добро измеша, а путер помеша са брашном и шећером, маса ће почети да постаје гушћа и податнија.
- Кад смо састојке комбиновали рукама и добили хомогену масу, улијте је 70 мл млека. Ово је неопходно за навлажење сувог пецива од кратког хљеба. Тада ће постати еластичнији и еластичнији.
- Настављамо да мешамо тесто после додавања млека док не добијемо густу и еластичну конзистенцију.
- Готово пециво од кратког листића по својој структури подсећа на влажни песак: дробљено је и добро се подноси у калупу. У припремљеном видеу ово је тесто нежно, хрскаво, има сјајан кремаст укус и мирис.
Опције апликације
Ово тесто од пецива може се користити у припреми многих сластичарских производа и печењу. Понаша се добро када се пече, не распада се и не пукне. Размотрите најпопуларније и најуспешније начине употребе пецива од кратког пецива без јаја у кувању.
- Колачићи Најлакши и најбржи начин да добијете ароматично и укусно пециво. Колачићи се могу правити на различите начине што даје производу укус. Да бисте то учинили, потребно је да развучете пешчано тесто у слој дебљине око 7-9 мм. Важно је да се иста дебљина задржи по ободу. Након тога од слоја треба да обликујете колачиће: помоћу посебних сластичарских облика, чаше или ножа, разрежите тесто у ромбове или коцке. Готови производи могу се посипати шећером у праху или кокосом.
- Торте. Бескрајна листа варијација пуњења домаћих слаткиша на сластичарни: кондензованог млека, џема, џема, чоколадне пасте. Да бисте направили једноставан колач, добијено тесто разделите на два дела и разваљајте сваки дебљине око 1 цм. Пеците такве колаче у рерни 15 минута. На охлађену торту нанесите жељени надјев и причврстите други на врх. Поделите на порције, а десерт је спреман.
- Пита. Пешчана торта са трешњама веома је популарна због свог необичног укуса. Тесто се поставља у округлу посуду за печење тако да се формира осебујна посуда са зидовима и дном. Важно је да се обезбеди једнака дебљина производа. Припремљени вишњасти надев се у ово јело излива из нарезаних бобица са шећером. Пеците 20 минута на 180 степени.
Видео рецепт
Видео приказује поступак мешања пецива са кратким квасцем. Видећете какву конзистенцију и текстуру треба да добије.
Драги читаоци, сада знате како код куће гњечити њежно тијесто без јаја. Ако сте већ испробали овај рецепт, поделите своје утиске у коментарима.
Остали рецепти за тестове
Пецива са краставцем на павлаци
Лепо прочитајте!