Кухињски апарати и прибор: дубока посуда, шлаг или миксер, ролада, лист кекса, фолија или пергамент папир, груба рерна, рерна, нож за резање колачића, широко јело за послуживање.
Састојци
| Шећер | 200 г |
| Маргарин или маслац | 200 г |
| Павлака | 2 кашике. л |
| Јаја | 2 ком |
| Брашно | 500 г |
| Сода | 1/2 кашике кашике |
| Било који џем | на укус |
Корак кухања
- 2 јаја, 200 г шећера и 1/2 кашике. ставите соду у дубоку посуду и добро измешајте шлагом или миксером док се не створи хомогена маса.
- У смешу додати 2 кашике. л павлаке и 200 г растопљеног путера или маргарина. Додати састојци се мешају док не постану глатки. Да бисте убрзали процес кухања, уље се може отопити у микроталасној пећници за 30-40 секунди.
- Добијеној смеши додајте мало брашна и наставите да све мешате шлагом. Не вреди сипати цело брашно одједном да не би дошло до стварања "кврга".
- Када тесто постане стрмо, наставите са додавањем брашна и мешајте већ рукама. Тесто би требало да буде једнолике мекане квржице.
- Добијено тесто је подељено на 2 дела (један део би требао бити мало већи од другог). Умотајте оба дела у лепљиви филм или одвојено ставите у кесу и оставите 1 сат у фрижидеру.
- Извадимо већину теста из фрижидера. На столу, претходно лагано посут брашном, разваљајте тесто помоћу ваљка на величину плеха за печење на којем ће се пећи колачићи. Површина ваљаног тијеста треба бити мало већа од дна тепсије да би се формирале странице. Дно тепсије прекријте фолијом или пергамент папиром, а на врх ставите ваљано тесто. Тесто равномерно распоредите по целом лиму. По ивицама обликујемо малу страну да пекмез не испадне изван пецива током печења.
- Џем џем распоредимо по тесто и равномерно га распоредимо по целој површини.
- Остатак тијеста извадите из фрижидера и помоћу рерне направите чипс од тијеста на врху џема. Трудимо се да рендовано тесто равномерно распоредимо по целој површини колачића. Доњи слој се не може разваљати, као ни нарибати. Тада ће се колачићи с обје стране показати „коврчави“ и постат ће прозрачнији.
- Шаљемо у рерну претходно загрејану на 180-190 ° Ц током 20 минута. Након што прође време кувања, извадите колачиће из рерне и оставите да се охладе. Исецкајте га на порције. Нарезане колачиће пребацимо у широку посуду. Приликом послуживања колачиће можете на врху посути шећером у праху.
Видео рецепт
У предложеном видеу можете детаљно погледати све фазе прављења колачића са џемом и уверити се у једноставност припреме.
Проучивши све фазе прављења пецива од брашна са џемом, уверени сте да са минималним сетом производа можете припремити одличан десерт за целу породицу. Пеците колачиће према овом рецепту у блиској будућности и нећете пожалити због утрошеног времена или производа, јер ће укус десерта надмашити сва ваша очекивања.