Кухињски апарати и прибор: посуда / дубоки тањир за мешање теста и пуњења, весло за мешање, кашика, виљушка, ролада, нож, пергамент папир, пећница, тањир за сервирање.
Састојци
| Брашно | 250 г |
| Шећер | 7 тбсп. л |
| Со | 1/3 жлице |
| Сода | 1/3 жлице |
| Павлака | 3 кашике. л |
| Маргарина | 150 г |
| Скута | 200 г |
| Шећер у праху | На укус |
Корак кухања
- За почетак припремите своју радну површину: побрините се да сви потребни састојци буду на дохват руке и да је сама површина чиста.
Почињемо да кувамо тесто. У дубокој посуди измешајте 250 г брашна, 3 кашике. л шећера, 1/3 кашике со и со. Добро измешајте.
- Затим у посуду додајте 3 кашике. л павлаке и 150 г маргарина. Маргарин треба да буде мекан, па водите рачуна да га извадите из фрижидера унапред.
- Почните гнетити тесто и наставите док не постане еластично и мекано. Тесто вам може мало залепити за руке.
- Замотајте добијено тесто у пластичну кесицу или пластичну амбалажу и ставите у фрижидер на 30 минута. Док се хлади, започните рад на пуњењу.
- У дубоком тањиру помешајте 200 г сира и 4 кашике кашике. л шећер. Скухани сир изгњечите вилицом да га боље самеље. Важно је да се скута са шећером не оставља дуго како се не би пустио сок. Тако ће вам бити лакше да радите са тестом и пуњењем после. У овом тренутку можете да почнете са загревањем рерне (да бисте убрзали поступак, поставите рерну на 200 степени).
- Оперите и поново кухајте радну површину: на њу улијте мало брашна да се тесто не би стекло. Извадите тесто из фрижидера и разваљајте га помоћу таласа у танком слоју.
- Ивице тестенине нарежите тако да добијете квадрат или правоугаоник. Тесто поделите ножем на 12 једнаких делова и почните да ширите сир, кашиком. Важно је да се скута налази у центру колачића и да не тече. Ивице тијеста умотајте у облик "омотнице".
- На папир за печење ставите пергамент папир тако да се сви колачићи уклапају. Пеците у рерни на 180 степени док не порумени. Процес печења може трајати од двадесет до тридесет минута.
- Пажљиво извадите колачиће из рерне и поспите шећером за глазуру по укусу. Ставите колачиће на тањир и послужите их уз кафу или чај.
Видео рецепт
Да бисте мало диверзификовали изглед таквих пецива са слатким сиром, можете их направити у облику "банана". Такви колачићи нису само здрави и веома укусни, већ и изгледају прилично креативно. Да бисте сазнали више о кувању, погледајте видео.
Колачићи су заиста врло укусни. А можете је разноврсити додавањем грожђица или сецканих комада сухих марелица. Да ли најчешће кувате колачиће или га купујете? Како вам се допада овај рецепт? Можда сте додали још нешто скути? Обавезно запишите у коментарима о вашим утисцима о колачићима.
Остали рецепти за колаче
Лепо прочитајте!