Кухињски апарати и прибор:
- пећница;
- миксер;
- лим за печење;
- силиконска простирка;
- сито за брашно;
- кулинарска лопатица;
- кухињски нож;
- 250 мл мерна шоља;
- пергамент папир.
Састојци
| Име | Количина |
| Пшенично брашно, премиум | 3,5 стог |
| Кромпир шкроб | 4 жлице. л |
| Маслац маргарин или природни путер | 250 г |
| Шећер у праху | 220 г |
| Ванилин шећер | 10 г |
| Биљно уље | 80 мл |
Корак кухања
- Маргарин или путер (250 г) ставите на собну температуру у дубоку посуду.
- Додајте шећер у праху (120 г) и биљно уље (80 мл). Ако уместо шећера у праху узимате гранулирани шећер за тесто, време мешања теста треба повећати на 5-6 минута, све док се шећер у маси потпуно не распрши.
- Бежите састав миксером док не постане глатка на малим брзинама, отприлике 1 минут.
- У масу додати ванилин шећер (10 г), кромпиров скроб (3 кашике Л), просијано пшенично брашно (1 шоља).
- Масу миксајте миксером на малој брзини, док не постане глатко 1-1,5 минута.
- У посуду додајте још пшеничног брашна (1 шољица), густин замешајте кашиком или лопатицом за кување.
- Ставите силиконску простирку на сто, прелијте преосталим брашном (1,5 шоље), поравнајте брашно руком по површини.
- Ставите меко тесто из посуде у средину брашна шпахтлом за кување.
- Замесите тесто рукама, све док није упило сво брашно.
- Од добијеног еластичног теста обликујте ваљак (попут цигле), разрезан на два приближно једнака дела.
- Сваки дио уваљајте у ваљак пречника око 5-6 цм.
- Изрежите ваљак на комаде дебљине 1-1,5 цм.
- Рукама додајте комадима тијеста жељени облик, округли, овални или квадратни.
- Покријте тепсију пергаментним папиром. Распоредите колачиће на удаљености од 1,5-2 цм један од другог. Пеците у рерни, загрејаној на температури од 180 ° Ц, 20-25 минута, до бледо златне боје.
- Готове колачиће поспите шећером у праху (100 г).
Знате ли? Процес прављења теста, обликовање колачића, печење не захтева никакве посебне вештине, па чак и неискусна домаћица то може. Скуп производа за печење је најједноставнији и најповољнији. Колачићи су ароматични, нежни и задовољавајући. Послужите га уз разна пића: чај, млеко, кафа, какао, компот, сокове.
Видео рецепт
Можете детаљно погледати читав процес прављења домаћих колача од пецива без јаја у видеу.
Сада знате како направити укусан домаћи колачић без јаја. Узмите овај рецепт као основу, експериментишите са додацима у тесто, облику колачића, могућностима украшавања, сваки пут када набавите нову врсту домаћег сендвича од пецива. Заиста се у тест могу додати воћни адитиви у облику грожђица или сухих марелица, комади сушеног воћа, орашастих плодова, чоколаде и других састојака. За додатну арому и укус, можете да користите наранчу или лимун. А које су вам занимљиве врсте домаћих колачића од пецива познате? Поделите своје рецепте тако што ћете их написати у коментарима испод.
Остали рецепти за колаче
Лепо прочитајте!